Recetas tradicionales

Receta de bizcocho fresco de albaricoque y miel (estilo ruso)

Receta de bizcocho fresco de albaricoque y miel (estilo ruso)

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas con frutas
  • Pastel de albaricoque

El verano es el momento en el que podemos olvidarnos de las conservas y las conservas, y finalmente podemos disfrutar del rico y completo sabor de las frutas frescas. ¡Fabuloso para endulzar la hora del té a mediados de verano!

26 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 cucharada de mantequilla, y más para lata
  • 3 cucharadas de pan rallado seco
  • 10 albaricoques frescos, sin hueso y en rodajas
  • 5 cucharadas de miel
  • 3 huevos grandes, separados
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • 100 g de harina común
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de nueces trituradas

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 50 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2. Engrasar un molde de 23cm con mantequilla y espolvorear con pan rallado; dejar de lado.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue los albaricoques en rodajas y rocíe con miel. Tape y cocine suavemente hasta que los albaricoques se ablanden, luego deje enfriar a temperatura ambiente.
  3. Mientras tanto, bata las claras de huevo a picos suaves con una batidora eléctrica. Vierta lentamente 100 g de azúcar sin dejar de batir hasta obtener picos rígidos; dejar de lado.
  4. Batir las yemas de huevo a baja velocidad durante unos segundos hasta que espese un poco. Vierta lentamente 200 g de azúcar sin dejar de batir hasta que espese y tenga un color claro. Batir la leche, luego tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar con las yemas junto con la mezcla de albaricoque enfriada, las nueces y las claras de huevo hasta que se combinen.
  5. Verter en el molde preparado y hornear en el medio o en el fondo del horno precalentado hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio, unos 50 minutos. Afloje el pastel pasando un cuchillo por los bordes del molde. Invierta el pastel en un plato, luego coloque otro plato en el fondo del pastel y voltee hacia la derecha; enfríe completamente antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (11)

Esta receta no funciona. Lo he probado. El momento es incorrecto, así como la consistencia final. ¡No lo intentes! -29 de julio de 2015

¡Realmente sabroso y sabroso! Usé alrededor de 25 g menos de azúcar en total de lo que pedí. Me alegré de haber hecho esto porque sentí que el resultado final no era demasiado bueno. Las nueces son una gran adición y hacen un buen contraste con los suaves albaricoques. Lo suficientemente bueno para servir a los invitados. No es necesario que se sirva con nata o helado. Delicioso por sí solo.-06 de julio de 2014

Un delicioso pastel húmedo con una cobertura masticable, ligeramente merengue. Me encantan estos pasteles que separan los huevos. No tenía pan rallado, solo enhariné un molde para hornear. Me llevó mucho más de 50 minutos cocinar, pero mi horno de gas tiene mente propia. Lo cubrí sin apretar con papel de aluminio y seguí probando.-20 de julio de 2013


Ver el vídeo: Napoleon Cake Recipe. Russian Torte Napoleon (Enero 2022).