Recetas tradicionales

Crema de champiñones con fino aroma a queso azul

Crema de champiñones con fino aroma a queso azul

Lavamos las verduras, limpiamos la cebolla, el apio, el ajo y la zanahoria, luego las cortamos en trozos gruesos, como nos apetece, ya que de todas formas acabarán mezcladas. Calentar el aceite de oliva y dorar ligeramente las verduras.

Añadir sobre ellos agua, sal y nuez moscada en polvo. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.

Apaga el fuego, deja que la sopa se enfríe un poco, luego mézclala bien con la licuadora en vertical, hasta que se convierta en una crema fina. Incorporar en la sopa de crema agria.

En un bol dejé unos 200 ml. sopa caliente, en la que derretí, mezclando ligeramente el queso súper aromatizado con el moho azul.

Entonces, serví la sopa crema agregando 2-3 cucharadas de sopa de queso azul encima. Puede variar la cantidad de queso azul, según el deseo de su corazón. Por ejemplo, hubiera servido esta sopa con todo el queso azul del frigorífico ,: P, (de verdad, me encantan todos los quesos con moho, ya sea blanco, verde, azul y que aún existe ... mi gusto) mientras a mi esposo le encanta el aroma fino y sutil, lo suficiente como para hacerle cosquillas a sus papilas gustativas fácilmente.

No me gustaban las cremas, pero desde que las descubrí me di cuenta de lo deliciosas que son y tan fáciles de hacer: ¡mínimo esfuerzo, máximo efecto! : D

¡Espero haber deleitado tus ojos con mis fotos y que te haya inculcado en la mente la idea de preparar una super crema de hongos este fin de semana!

Disfrutar !!!


Dulces bajos en carbohidratos de nueces

Batido de almendras, avena y cacao

¿Estás buscando un batido para desayunar? Absolutamente delicioso, pero también saciante, este batido de una base de almendra hidratada, enriquecido con hojuelas de almendra es tan satisfactorio que olvidará sus antojos a la mesa principal.

Además, te recarga de vitaminas y minerales durante todo un día.

  • 1 plátano congelado, en rodajas
  • 30 g de almendras hidratadas en agua durante la noche
  • 3 cucharadas de avena
  • 2 higos secos, sin semillas (o edulcorante natural, al gusto)
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 vaso de leche de almendras
  • 1 pizca de sal

Los ingredientes del batido, si quieres seguir la receta paso a paso, se preparan la noche anterior. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Póngalo en una bolsa herméticamente cerrada (ZipLock) y póngalo en el congelador. Verter las almendras en un bol y cubrir con agua. Dejar hidratar toda la noche. Si no se han pelado, pélelos a la mañana siguiente.

Pon todos los ingredientes en la licuadora y bate un par de veces hasta que quede suave. Obtienes un rico batido que puedes combinar con tu gusto. Si crees que los higos no se han endulzado lo suficiente, puedes agregar una cucharadita de sirope de agave.

Debido a que el helado estaba previamente congelado, no es necesario utilizar hielo.


¿Italiano, griego o francés? Elige el mejor aderezo para tu ensalada

Aderezo griego: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto infundido con un poco de chile jalapeño, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1/2 cucharadita de jugo de limón, ajo en polvo, orégano fresco, sal y pimienta.

Vinagreta de frambuesa: 2 cucharaditas de vinagre balsámico con algunas frambuesas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de mostaza Dijon, un poco de ajo en polvo, sal y pimienta.

Vestirse en la finca: 1 cucharadita de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de crema agria o yogur griego, 3 cucharadas de mayonesa, 1/4 de cucharadita de salsa Worcestershire, algunas hojas de cebollino finamente picadas, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.

Aderezo de queso azul: 1 cucharadita de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de crema agria o yogur griego, 4 cucharadas de mayonesa, 1/4 de cucharadita de salsa Worcesteshire, 1/4 de cucharadita de mostaza Dijon, 2 cucharadas de queso azul picado, un poco de sal, sal y pimienta.

Vestir italiano: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de perejil recién picado, ajo en polvo, orégano fresco, albahaca picada, albahaca picada, sal y pimienta.

Aderezo con miel y mostaza: 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharaditas de miel y un poco de salsa picante (opcional).

Aderezo asiático: 2 cucharaditas de vinagre balsámico con un poco de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un poco de salsa de soja, jengibre fresco picado, ajonjolí frito.

Aderezo con semillas de amapola: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto con infusión de pimiento picante, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de semillas de amapola, un poco de ajo en polvo.

Aderezo francés: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharadita de azúcar morena, un poco de salsa Worcestershire, un poco de pimentón.

Vestir reloj: 2 cucharaditas de vinagre balsámico con un poco de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de parmesano, un poco de salsa Worcestershire, ajo en polvo, sal y pimienta.


Cóctel

Buffet sueco frío
Tostada crujiente con pechuga de pavo y albaricoques confitados / tostada crujiente con mozzarella, tomate y alcachofa - 1 ud
Tostada crujiente con atún y tomates secos / vol-au-vent con queso de cabra y jengibre - 1 ud
Empanadas de papa con eneldo, queso crema y salmón ahumado - 1 pieza
Botes de apio con gorgonzola y caviar rojo / botes de endivias con queso crema con verduras - 1 ud
Terrina de queso de pistacho / rollito de pollo con albaricoque - 45g
Mini brocheta con svaiter, tomates cherry y aceitunas / croquetas de pollo con salsa de soja - 0,5 piezas
Mini tartaletas con ensalada de champiñones y jamón crudo / centavos de prosciutto con queso de cabra, pesto y salsa marrón - 1 ud

Barra de ensaladas (150g)
Cóctel de pechuga de pollo caramelizada
Buena ensalada con atún
Ensalada de rúcula con salsa de parmesano y lima
Buffet caliente
Pollo relleno de jengibre Faboulos - 110g
Brochetas de cerdo picantes / Brochetas aromáticas aromáticas, en hierbas - 1 ud (100g)
Ternera Bourguignon - 90g
Salchichas picantes hiladas en la brocheta / Rollo de ternera con nueces y champiñones - 80g

Guarniciones (170g): patatas asadas al romero, manojos de verduras al horno, brócoli empanizado con salsa de crema agria, setas Pleurotus al roquefort, lechuga con hierbas de la Provenza

Desierto (170g) - Buffet interactivo
Bandejas con quesos finos franceses y fruta confitada - 30g
Platos con fruta en rodajas, elegantemente decorados
Mousse blanco servido con salsa de frutos rojos / Minimousse de menta
Buena selección de mini tartas caseras.

De la casa ofrecemos: Limonada fresca, con limón y lima, menta fresca y cubitos de hielo.

Menú de cócteles de moda

Buffet sueco frío
Tostada crujiente con bocados, alcachofas y tomates secos - 1 ud
Crostini con jamón y mozzarella - 1 ud
Mini brocheta con camembert y uvas blancas y negras - 1 pieza
Mini tartaletas con huevos de codorniz, queso crema fino y caviar rojo - 1 ud
Ciruelas pasas y albaricoques envueltos en jamón - 2 piezas
Hígado envuelto en tocino / salchichas en masa, con sésamo - 2 piezas
Rollitos de bacalao en prosciutto crudo, servidos en una cama de rúcula con cubitos de queso de cabra - 1 ud

Ensaladas (150g)
Ensalada de atún, tomates cherry, lechuga iceberg, maíz y alcaparras coctel de aceitunas
Ensalada griega con queso feta
Ensalada Waldorf

Buffet sueco caliente
Rollitos de pollo con gorgonzola y pistachos picados - 1 pieza (110g)
Cerdo agridulce - 110g
Salmón sobre cama de champiñones y salsa de limón - 1 ud (80g)
Juntas (150g)
Verduras a la plancha con parmesano
Arroz salvaje con setas
Patatas nuevas gratinadas al horno
Encurtidos de la casa surtidos - De la casa

Desierto (150g)
Mousse de frutos rojos / Mini mousse de menta
Tartas de frutas de temporada

Mezcla de panecillo blanco y negro

Sugerencia para recibir invitados

Pase de bienvenida: tostadas crujientes con salmón ahumado y alcaparras, tostadas crujientes con mozzarella, tomates cherry y alcachofas, canapés con camembert, uvas y nueces - 3 piezas

Cóctel azul o rojo con champagne (ofrecido por la casa) - 50ml
Los invitados serán recibidos con una copa de champagne teñida con jarabe de curaqao su granadina azul, acompañada de los tres mini-snacks ofrecidos en las bandejas, serán servidos durante 15-20 minutos, para acomodar a los invitados.

Menú de cócteles picantes

Snacks fríos y calientes
Plato de entrada: prosciutto, melón, 4 tipos de aceitunas, tomates cherry, bocados, alcachofas, pimientos kapia al horno, anchoas - 50g
Dados de pepino fresco con queso crema y comino - 1 ud
Champiñones gratinados rellenos de verduras y ternera - 1 ud
Rollo de ternera con huevo - 1 rebanada
Torreta de berenjenas con mozzarella, tomate y orégano - 1 ud
Mini brocheta giratoria con aceitunas, tomates cherry, uvas - 1 pieza
Hígado envuelto en tocino - 1 ud
Rollitos de berenjena con verduras gratinadas - 1 ud
Tartar de tomate con albahaca, aceite de oliva y yemas de pino, en cuencos, con tostadas - 40g

Ensaladas - 200g
Ensalada de celebración con pollo caramelizado y aderezo de gorgonzola
Ensalada de verduras (manzana, zanahoria, apio) con salsa de limón, mayonesa light y pasas servida con cubitos de queso de cabra
Ensalada española picante con pimientos horneados

Plato principal
Caracoles de solomillo de cerdo con berenjena, pimientos morrones y orejones confitados - 110g
Mini rollitos de pollo con judías verdes chinas - 100 g
Lubina en costra de sal - 120g

Juntas (150g)
Papas al horno con salsa de crema agria y cebollas verdes (o salsa de mantequilla con eneldo)
Arroz oriental con pasas y almendras
Ramos de judías verdes chinas, atadas con lazo de puerro
Ensalada de hierbas de la Provenza y aderezo de aceite de oliva y lima

Desierto (150g)
Manzanas maduras servidas con helado especial de miel
Kincker bocker glory (vaso con merengue triturado, crema de mascarpone, fresas y suave salsa de nata montada)
Platos con finos quesos franceses y frutas (nueces, albaricoques, uvas)

Mezcla de panecillo blanco y negro

Opcional: sarmale en hojas de ternera servido con yogur y salsa de menta (3 piezas / persona)

Menú de cócteles Elegance

Snacks fríos y calientes
Filetes de salmón ahumado, cilantro, cebollino - 1 pieza
Tomates cherry rellenos de crema Philadelphia con verduras / tomates cherry con ensalada de berenjena y ajo - 2 piezas
Albóndigas de ternera con aceitunas y nueces, servidas con salsa de comino - 1 ud
Freidoras Caprese - 1 pieza
Sandía con prosciutto, miel y rúcula - 1 pieza
Unta con queso feta y chutney de albaricoque - 1 pieza
Minibrochette de pollo marinado en limón, sazonado con salvia y jengibre - 1 ud
Sambousek con verduras, sésamo y queso - 1 pieza

Ensalada - 150g
Ensalada mediterránea con pechuga de pollo y aderezo de queso azul, vino blanco y limón
Ensalada de salmón con pomelo rojo
Ensalada provenzal

Buffet sueco caliente
Filetes de pollo tandoori - 100g
Brochetas aromáticas de cordero - 1 pieza (100g)
Trucha de papel con rodajas de limón y naranja - 80g
Solomillo de cerdo con tocino crujiente y ajo - 1 loncha (80g)
Juntas (200g)
Patatas guisadas en mantequilla con brócoli y eneldo
Pan de coliflor y setas Pleurotus con gorgonzola
Arroz frito estilo chino
Lechuga con aderezo de lima y aceite de oliva

Desierto (200g)
Celebración de Mousse de Chocolate / Mini Mousse de Menta
Cubos de fruta fresca
Tarta de manzana caramelizada y merengue servido con salsa de vainilla


Martes, 13 de diciembre de 2011

Tort Maseluta / Pastel de dientes

Hice este pastel a toda prisa. Recibí el pedido de un pastelito (con una amplia sonrisa y sin diente, regalo de cumpleaños para un dentista), ayer por la tarde, justo cuando salíamos de casa. tenía que estar listo por la mañana a la una. Así que anoche, alrededor de las 9 de la noche, me puse a trabajar. Hice láminas de chocolate dobos y las rellené con crema de tiramisú porque eso era lo que quería su cliente. Metí a la niña en la cama y volví a la cocina por mi pastelito. Cuando estuve listo eran las 3 de la mañana pero estaba encantado con el resultado. Lo que más lamento es que debido a la luz artificial los colores no salieron tan hermosos como en la realidad .. :( :(

Espero que al celebrante le haya gustado y espero que a ti también te guste mi pequeño !!


Cóctel Bahía I

Una sencilla receta de Cóctel Bahía I a partir de: ron blanco, jugo de piña, crema de coco y rodajas de naranja. Ingredientes: 6 cl de ron blanco 12 cl de jugo de piña 2 cucharaditas de crema de coco en rodajas de naranja Preparación: Mezclar rápidamente los ingredientes con hielo picado en la batidora y

Cóctel tabú

Una receta sencilla de cóctel tabú a partir de: ron, azúcar, jugo de limón y rodajas de lima. Ingredientes: 4.5 cl de ron 1 cl de azúcar 1.5 cl de jugo de limón rodajas de lima Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo en una coctelera, luego servir la bebida en un vaso decorativo. En el borde del vaso colocamos una rodaja de…

Cóctel de fresa del capitán

Una receta simple de Captain’s Strawberry Cocktail de: ron moreno, azúcar, jugo de limón, puré de fresa y fresas. Ingredientes: 4,5 cl de ron moreno 1 cl de azúcar 1,5 cl de zumo de limón 2 cucharadas de puré de fresa Fresa Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo picado en la batidora. Luego vierte ...

Abridor de ojos de cóctel

Una receta simple para abrir los ojos de cóctel a partir de: ron moreno, crema de cacao, anís, yema de huevo, azúcar en polvo, jugo de durazno y rodajas de durazno. Ingredientes: 3 cl de ron moreno, 12 cl de crema de cacao 1 cl de anís 1 yema de huevo 1 cucharadita de azúcar en polvo 6 cl de jugo de durazno rodajas de durazno de

Cóctel Zombie

Una receta simple de cóctel Zombie a partir de: ron blanco, ron marrón, brandy de albaricoque, jarabe de granadina, jugo de limón o lima, cerezas y menta. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 4 cl de ron moreno 1 cl de brandy de albaricoque 1 cl de sirope de granadina 2 cl de zumo de piña 2 cl de zumo de limón o lima…

Enfriador de sombrero de cóctel

Una receta simple de Cóctel Sombrero Cooler de: ron blanco o marrón, jugo de piña, jugo de toronja y rodajas de naranja o limón. Ingredientes: 4 cl de ron blanco o moreno 6 cl de zumo de piña (sin azúcar) 6 cl de zumo de pomelo rodajas de naranja o limón Preparación: Verter los ingredientes…

Cóctel Daiquiri de Piña

Una receta simple de Cóctel de Daiquiri de Piña de: ron blanco o marrón, piña, limón y jarabe de piña. Ingredientes: 4 cl de ron blanco o marrón una rodaja de jugo de piña de medio limón 1 cucharadita de jarabe de piña 1 rodaja de piña Preparación: Mezclar la rodaja de piña, ron, jugo

Cóctel Carmencita

Una sencilla receta de Cóctel Carmencita a partir de: ron marrón, zumo de lima, licor de cereza, ginger ale y menta. Ingredientes: 3 cl de ron marrón 2 cucharaditas de jugo de lima 4 cl de licor de cereza y jengibre Menta fresca Preparación: Mezcle el ron, el jugo de limón y el licor y vierta…

Cóctel Daiquiri

Una receta de cóctel Daiquiri a partir de: ron, jugo de limón, jarabe de azúcar, rodajas de limón y acondicionador Ingredientes: 5 cl de ron 3 cl de jugo de limón 2 cl de jarabe de azúcar rodajas de limón Preparación: Mezclar bien con mucho ron helado, jugo de limón y almíbar en agitador, entonces ...

Cóctel de kiwi salvaje

Una sencilla receta de cóctel de kiwi salvaje de: licor de kiwi, ron blanco, tónico, rodajas de limón, rodajas de naranja y rodajas de lima. Ingredientes: 4 cl de licor de kiwi 1 cl de tónica de ron blanco rodajas de limón rodajas de naranja rodajas de lima Preparación: Verter los ingredientes en una copa de cóctel…

Cóctel de rumba

Una receta simple de Cóctel de Rumba a partir de: ron marrón, jugo de limón, jarabe de maracuyá, néctar de piña y grosella azul. Ingredientes: 4 cl de ron marrón 2 cl de zumo de limón 2 cl de sirope de maracuyá néctar de piña 1 cl de grosella azul Preparación: Ponga dos cubitos de hielo en uno…

Cóctel Sour Rom

Una receta simple de Cóctel Sour Rom a partir de: ron moreno, jugo de limón, jarabe de azúcar, jugo de naranja, angostura amarga, rodajas de naranja y cerezas. Ingredientes: 4 cl de ron moreno 2 cl de jugo de limón 1 cucharadita de sirope de azúcar 1 cucharadita de jugo de naranja 1 gota Rodajas de naranja amarga angostura cerezas…

Cóctel Nevada

Una receta simple del cóctel Nevada a partir de: ron blanco, licor de melocotón, licor de frambuesa, jugo de piña, jugo de naranja, jarabe de granadina, kiwi y fresas. Ingredientes: 2 cl de ron blanco 2 cl de licor de melocotón 2 cl de licor de frambuesa 3 cl de jugo de piña 2 cl de jugo de naranja 1 cl…

Cóctel Black Sunset

Una sencilla receta de Black Sunset Cocktail a partir de: 4 cl de ron marrón, jugo de limón, limonada, rodajas de limón y cerezas. Ingredientes: 4 cl de jugo de ron moreno de medio limón limonada rodajas de limón cerezas Preparación: Verter el ron y el jugo de limón sobre cubitos de hielo en un vaso para bebidas…

Cóctel Banana Dream

Una sencilla receta de Banana Dream Cocktail a partir de: ron blanco, jugo de plátano, néctar de maracuyá, crema batida y piel de naranja. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 6 cl de zumo de plátano 6 cl de néctar de maracuyá 3 cl de nata líquida de piel de naranja Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo en una coctelera,…

Cóctel de saltamontes

Una receta simple de Cóctel de saltamontes a partir de: ron blanco, menta y licor. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 3 cl de licor de menta verde 3 cl de nata líquida Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo en una coctelera, luego verter la bebida en la copa de cóctel.

Corteza de ron de cóctel

Una receta simple de cóctel de corteza de ron de: ron blanco, curacao triple seco, jugo de limón, jugo de piña, cáscara de limón y azúcar. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 1 cucharadita de Curacao Triple Sec 1 cl de jugo de limón 1 cl de jugo de piña en espiral cáscara de limón para la corteza: limón y azúcar…

Cóctel de noche caribeña

Una receta sencilla de Cóctel de Noche del Caribe a partir de: ron moreno, jugo de limón, jugo de piña, jarabe de azúcar, cerezas y rodajas de naranja. Ingredientes: 3 cl de ron moreno 1 cl de jugo de limón 4 cl de jugo de piña 1 cl de jarabe de azúcar cerezas en rodajas de naranja Preparación: Mezclar bien…

Cóctel de Coco Negro

Una receta simple de Cóctel de Coco Negro a partir de: ron blanco o marrón, jugo de limón, jarabe de coco y menta fresca. Ingredientes: 4 cl de ron blanco o marrón 2 cl de jugo de limón 4 cl de sirope de coco y menta fresca Preparación: Mezclar bien con ron helado, jugo de frutas, luego verter…

Cóctel Bacardi

Una receta simple de cóctel Bacardí a partir de: ron blanco, jugo de limón, jarabe de granadina y jarabe de azúcar. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 2 cl de zumo de limón media cucharadita de sirope de granadina media cucharadita de sirope de azúcar Preparación: Mezclar bien los ingredientes con 3-4 cubitos…

Cóctel Arawak Cream

Una receta simple de Cóctel de Crema Arawak a partir de: ron marrón, crema de jerez, crema líquida y estrechez amarga. Ingredientes: 3 cl de ron marrón 3 cl de crema de jerez 3 cl de crema líquida 1 gota de angostura amarga Preparación: Mezclar los ingredientes en la batidora con una cucharada de hielo picado, a velocidad baja. Atender…

Cóctel Batista

Una receta simple de Cóctel Batista de: ron marrón, grand marnier y piel de naranja. Ingredientes: 4 cl de ron marrón 2 cl de cáscara de naranja Grand Marnier Preparación: Mezclar bien el ron y el Grand Marnier con hielo en la coctelera, luego espolvorear la cáscara de naranja en la bebida y, a través de un colador de barra, verter…

Cóctel Don Frederico

Una sencilla receta de Cóctel Don Frederico a partir de: ron blanco, galliano, albaricoque brandy, jarabe de granadina, jugo de naranja y frutos rojos. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 2 cl de Galliano 1 cl de brandy de albaricoque 2 cl de jarabe de granadina jugo de naranja bayas frescas Preparación: mezclar bien…

Playa de cócteles

Una receta sencilla de Cocktail Beach a partir de: ron, licor de menta, jugo de limón y una rodaja de lima. Ingredientes: 4 cl de ron 2 cl Cremas de menta (licor de menta) 1 cl de jugo de limón una rodaja de lima Preparación: Mezclar bien con cubitos de hielo de ron, licor…

Cóctel Frozen Brum

Una receta simple de cóctel de Brum congelado de: ron moreno, brandy, cassis, jugo de naranja y azúcar. Ingredientes: 3 cl de ron moreno 3 cl de brandy 1.5 cl de Cassis 4 cl de jugo de naranja 1 cl de azúcar Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo picado en la batidora, luego verter la bebida en un vaso…

Cóctel de Ron de Cereza

Una receta simple de cóctel de ron de cereza a partir de: ron blanco, crema batida, herryng de cerezas, jugo de cerezas y cerezas. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 5 cl de nata líquida 4 cl Cherry Herring 6 cl de jugo de cereza cereza Preparación: Mezclar bien los ingredientes con cubitos de hielo en la coctelera y verter

Cóctel Nacional

Una receta simple de cóctel nacional a partir de: ron moreno, brandy de albaricoque, jugo de limón y azúcar. Ingredientes: 4 cl de ron moreno 2 cl de Bandy de albaricoque 2 cl de jugo de lima 1 cl de azúcar Preparación: Mezclar bien los ingredientes con cubitos de ghata en una coctelera, luego verter en un vaso de whisky, sobre cubos…

Cóctel Amber Glow Frappe

Una receta simple de cóctel Amber Glow Frappe de: ron blanco, ginebra, jugo de lima, jarabe de granadina y refresco. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 2 cl de ginebra 3 cl de jugo de lima 1 cucharadita de jarabe de jarabe de granadina Preparación: Excepto el refresco, todos los ingredientes se mezclan en una batidora eléctrica…

Cóctel Havana Moon

Una sencilla receta del Habana Moon Cocktail a partir de: ron blanco, cointreau, ginebra y jugo de lima. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 1 cl de Cointreau 1 cl de ginebra 2 gotas de zumo de lima Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en una coctelera, poner dos cubitos de hielo en un vaso de…

Cóctel finlandés

Una receta simple del cóctel Finndinghi de: ron marrón, licor de coco, jugo de maracuyá, jugo de limón y jugo de piña. Ingredientes: 2 cl de ron marrón 2 cl de licor de coco Malibu (licor de coco) 1 cl de jugo de maracuyá 1 gota de jugo de limón jugo de piña Preparación: Mixam…

El mejor cóctel de Jo

Una sencilla receta de Jo's Finest Cocktail de: cuencos triples secos, jarabe de granadina, ron de Jamaica, jugo de naranja, jugo de limón, jugo de piña, piña y cerezas. Ingrediente: 2 cl de Bols Triple Sec 2 cl de sirope de granadina 6 cl de ron de jamaica 4 cl de zumo de naranja 2 cl de zumo de limón 4…

Cóctel Davis

Una receta simple de cóctel Davis de: ron moreno, jugo de lima, jarabe de frambuesa, vermú rojo, soda y azúcar. Ingredientes: 3 cl de ron moreno 6 cl de zumo de lima 1 cl de sirope de frambuesa 3 cl de vermú rojo soda de azúcar Preparación: Mezclar bien con hielo los ingredientes alcohólicos y los jugos…

Cóctel bolero

Una sencilla receta de Cóctel Bolero a partir de: ron blanco, vermú rojo y calvados Ingredientes: 2.5 ron blanco 2 cl de vermú rojo 2.5 cl de Calvados Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en una coctelera, luego verter la bebida a través de un colador de barra en un recipiente previamente enfriado copa de cóctel.

Cóctel Adiós Amigos

Una receta sencilla del Cóctel Adios Amigos a partir de: ron blanco, jugo de lima, vermú seco, brandy y ginebra. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 2 cl de jugo de limón 1 cl de vermú seco 1 cl de brandy 1 cl de ginebra Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en una coctelera. Luego vierte la bebida en una taza ...

Cóctel Rose Hall

Una receta simple de cóctel Rose Hall de: ron marrón, licor de plátano, jugo de limón, jugo de naranja, rodajas de naranja y cerezas. Ingredientes: 3 cl de ron marrón 1,5 cl de crema de plátano (licor de plátano) 3 cucharaditas de jugo de limón jugo de naranja rodajas de cerezas de naranja Preparación:…

Cóctel Centenario

Una sencilla receta de Cóctel Centenario a partir de: ron marrón, ron blanco, tía maría, curacao triple seco, jarabe de granadina, jugo de lima, naranja y cerezas. Ingredientes: 4 cl de ron marrón 2 cl de ron blanco 1 cl de Tia Maria 1 cl de Curacao Triple Sec 2 cl de jarabe de granadina 3 gotas de jugo de lima…

Cóctel Chocolate Coco

Una receta simple de Cóctel de Chocolate y Coco a partir de: ron marrón, licor de coco, jugo de limón, jugo de piña, jarabe de chocolate y limón. Ingrediente: 3 cl de ron marrón 3 cl de licor Malibu Cononut (licor de coco) 2 cl de jugo de limón 6 cl de jugo de piña 2 cl de sirope de chocolate o…

Cóctel Colt Cruiser

Una receta simple de cóctel Colt Cruiser de: ron blanco, licor de plátano, amaretto, jugo de limón, limonada y lima. Ingredientes: 2 cl de ron blanco 1 cl de crema de plátano (licor de plátano) 1 cl de Amaretto 2 cl de jugo de limón limonada una rodaja de lima Preparación: Excepto limonada, ingredientes…

Cóctel Caribeño Cassis

Una sencilla receta de un cóctel caribeño de Cassis a partir de: ron blanco, cremas de cassis, jugo de limón, jugo de naranja y bayas. Ingredientes: 2 cl de ron blanco 4 cl de nata de Cassis 2 cl de zumo de limón 12 cl de zumo de naranja bayas Preparación: Vierta la nata de Cassis…

Cóctel Bushranger

Una receta simple de cóctel Bushranger de: ron marrón, dubonnet, amargo estrecho, refresco y una rodaja de limón. Ingredientes: 3 cl de ron marrón 3 cl de Dubonnet 3 gotas de soda amarga Angostura una rodaja de limón Preparación: Mezclar el ron con Dubonne y Angostura en el vaso para tragos largos con hielo y…

Tónico de jengibre y citronela

Receta tónica con jengibre y citronela de: raíz de jengibre, sirope de jengibre, puré de citronela, agua mineral y hielo. Ingredientes: 175 g de raíz de jengibre, 4 cucharadas de sirope de jengibre en lata, 1 cucharada de puré de citronela en lata 2 litros de agua mineral en cubitos de hielo Preparación: Poner el jengibre,…

Cóctel de elefante rosa

Una receta simple de cóctel Pink Elephant a partir de: ron moreno, jugo de limón, jarabe de granadina, cremas de plátano atrevido y néctar de maracuyá Ingredientes: 4 cl de ron moreno 1 cl de jugo de limón 1 cl de jarabe de granadina 2 cl de cremas de plátano Bold 6 cl de néctar de maracuyá Preparación:

Ponche De Ron De Tutú De Cóctel

Una receta de cóctel Tutu Rum Punch de: ron jamaicano, jugo de toronja, jugo de piña, jarabe de coco, crema líquida y jarabe de granadina. Ingrediente: 3 cl de ron jamaicano 3 cl de zumo de pomelo 3 cl de zumo de piña 3 cl de sirope de coco 5 cl de nata líquida 3 cl de sirope de granadina…

Cóctel Rumba II

Una sencilla receta de Cóctel Rumba II a partir de: ron blanco, vermú blanco y jugo de limón. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 3 cl de vermú blanco de jugo de limón Preparación: Mezclar bien los ingredientes con el ghatha en la coctelera, luego verter la bebida a través de un colador de barra en la copa de cóctel y en

Cóctel Tropical Sun

Una receta simple de Cóctel Tropical Sun a partir de: ron blanco, jugo de limón, jarabe de granadina, azúcar, scewppes amargos tropicales y rodajas de lima. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 1 cl de jugo de limón 2 cl de jarabe de granadina azúcar 2 cl de Scweppes Tropical Bitter lima en rodajas Preparación: Mezclar bien…

Cóctel San Juan

Una receta simple de Cóctel San Juan de: ron blanco, jarabe de granadina y piña. Ingredientes: 2 cl de ron blanco 2 cl de sirope de granadina 8 cl de piña Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en un vaso mezclador y verter la bebida en la copa de cóctel a través de un colador de barra.

Cóctel Pontresina

Una sencilla receta de Cóctel Pontresina a partir de: ron blanco, campari, vermú blanco, ginebra y zumo de lima. Ingredientes: 2 cl de ron blanco 2 cl de Campari 2 cl de vermú blanco 1 cl de ginebra 1 cl de jugo de lima Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en una coctelera, luego verter la bebida en un…

Destornillador para ron de cóctel

Una receta simple de destornillador de ron de cóctel de: ron blanco, jugo de naranja y una rodaja de naranja. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 15 cl de zumo de naranja natural una rodaja de naranja Preparación: Verter el zumo de naranja en el vaso para tragos largos sobre dados de ghata. Agregamos ron ...

Cóctel de naranja Malibu

Una receta simple para el cóctel Orange Malibu de: ron marrón, malibu, jarabe de frambuesa, jugo de limón, jugo de naranja y jugo de maracuyá. Ingredientes: 2 cl de ron marrón 3 cl de Malibu 2 cl de sirope de frambuesa zumo de limón 6 cl de zumo de naranja 6 cl de zumo de maracuyá Preparación:…

Cóctel Bahia Frape

Una sencilla receta de Cóctel Bahia Frape a partir de: ron, jugo de piña y crema de piña. Ingredientes: 6 cl de ron 6 cl de jugo de piña 2 cucharaditas de crema de piña Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo picado en la batidora, luego se sirve la bebida en una copa de cóctel.

Cóctel hawaiano azul

Una receta simple de cóctel hawaiano azul de: ron blanco, curry azul, crema de coco, jugo de limón y jugo de piña. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 2 cl Curacao azul 2 cl Crema de coco (licor de coco) 1 cl de jugo de limón 6 cl de jugo de piña Preparación: Ingredientes…

Cóctel Escorpio

Una receta simple de Cóctel Escorpio a partir de: ron blanco, brandy de albaricoque, jugo de piña, jarabe de granadina, jugo de limón y menta fresca. Ingredientes: 4 cl de ron blanco 2 cl de brandy de albaricoque 1 cl de jarabe de granadina jugo de piña jugo de limón menta fresca Preparación: Mezclar bien los ingredientes con…

Cóctel Golden Gate Sling

Una receta simple del cóctel Golden Gate Sling de: cuencos triples secos, ron de jamaica, jugo de limón, jarabe de granadina, limón amargo y una rodaja de limón. Ingredientes: 3 cl Bols Triple seco 2 cl de ron jamaicano 3 cl de jugo de limón 2 gotas de sirope de granadina Limón amargo una rodaja de limón…

Cóctel Blue Moon

Una receta simple del cóctel Blue Moon de: ron blanco, galliano, crema batida, grosella azul y menta fresca. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 2 cl de Galliano 1 cl de Curacao azul 4 cl de crema líquida de menta fresca Preparación: Mezclar bien los ingredientes con hielo en una coctelera. La bebida se vierte a través de coladores de barra.

Cóctel Los mejores deseos

Una sencilla receta de Cóctel de los Mejores Deseos a partir de: ron blanco, cachaca, jugo de toronja, azúcar, jarabe de granadina y una rodaja de naranja. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 3 cl de Cachaca 8 cl de zumo de pomelo 1 cl de sirope de azúcar 1 cl de sirope de granadina una rodaja de naranja Preparación:…

Cóctel Bahía II

Una sencilla receta de Cóctel Bahía II a partir de: ron blanco, ron marrón, crema de coco y jugo de mango. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 3 cl de ron moreno 2 cl de crema de coco 4 cl de jugo de mango Preparación: Mezclar los ingredientes con hielo en una coctelera hasta que la mezcla se vuelva espumosa….

Cóctel Don Frederico II

Una sencilla receta de Cóctel Don Frederico II a partir de: ron blanco, galliano, brandy de albaricoque, jarabe de granadina y jugo de naranja. Ingredientes: 3 cl de ron blanco 2 cl de Galliano 2 cl de brandy de albaricoque 2 cl de jarabe de granadina jugo de naranja Preparación: A excepción del jugo de naranja, los ingredientes se mezclan con

Cóctel Botnia 84

Una receta simple del cóctel Botnia 84 de: ron blanco, brandy de albaricoque, grand marnier, jugo de naranja y ginger ale. Ingredientes: 1.5 cl de ron blanco 1.5 cl de Brandy de albaricoque 1.5 Grand Marnier 4 cl de jugo de naranja Ginger Ale Preparación: Mezclar ron con brandy y Grand Marnier en un vaso de barra,…

Cóctel Arawak

Una sencilla receta de Cóctel Arawak de: ron marrón, crema de cereza y angostura. Ingredientes: 4,5 cl de ron marrón 3 cl de crema de cereza 3 gotas de Angostura Preparación: Verter el ron y el jerez en el vaso de whisky sobre dos cubitos de hielo. Agrega Angostura y mezcla.

Cóctel Bossa Nova

Una receta simple de Cóctel Bossa Nova a partir de: ron moreno, galliono, campari, jugo de piña y carambola Ingredientes: 3 cl de ron moreno 2 cl Galliano 1 cl Campari 6 cl jugo de piña una rodaja de carambola Preparación: Vierta Campari con tres cubos de ghata en un Vaso para tragos largos. Mezcla…

Cóctel highball

Una receta simple de cóctel Highball de: bourbon, ginger ale y cáscara de limón. Ingrediente: 6 cl Bourbon Ginger Ale coaja de lamaie Mod de preparare: Turnam Bourbon si cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi. Completam cu ginger Ale si agatam pe marginea paharului o coaja subtire de lamaie.

Rusty Nail Cocktail

O reteta simpla de Rusty Nail Cocktail din: whisky scotian, drambuie si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 3 cl Drambuie coaja de lamaie Mod de preparare: Amestecam whisky-ul cu Drambuie si cu multa gheata intr-un pahar de whisky. Adaugam in final coaja de lamaie. Proportiile de mixare pot fi schimbate…

Cocktail After Dinner Drink

O reteta simpla de Cocktail After Dinner Drink din: whisky irlandez, lichior de migdale, frisca si nucsoara macinata. Ingrediente: 3 cl whisky irlandez 3 cl lichior de migdale 5 cl frisca nucsoara macinata Mod de preparare: Agitam whisky-ul, lichiorul si frisca pana cand marginea shakerului se abureste. Trunam bautura intr-un pahar de cocktail…

Cocktail Colonel Collins

O reteta simpla de Cocktail Colonel Collins din: bourbon, zeama de lamaie, sirop de zahar, sifon, lamaie si cirese. Ingrediente: 5 cl bourbon 3 cl zeama de lamaie 2 cl sirop de zahar sifon o felie de lamaie cirese Mod de preparare: Mixam bine cu gheata in shaker Bourbon-ul, zeama de lamaie si…

Cocktail Manhattan Sweet

O reteta simpla de Cocktail Manhattan Sweet din: whisky canadian, vermut rosu, vermut all, angostura si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky canadian 1,5 cl vermut rosu 1,5 vermut alb 1 strop de Angostura 1 cireasa maraschino Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gehata in paharul de mixare, apoi se toarna intr-un pahar…

Rob Roy Cocktail

O reteta simpla de Rob Roy Cocktail din: bourbon, vermut sec, curacao, angostura amaruie, cirese si lamaita. Ingrediente: 2 cl Bourbon 2 cl vermut sec 1 lingurita de Curacao 3 stropi de Angostura amaruie o legatura de cirese lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca bine in paharuld e mixare. Bautura se toarna…

Cocktail Whisper

O reteta simpla de Cocktail Whisper din: whisky scotian, vermut sec si cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2 cirese Mod de preparare: Punem cuburi de gehata intr-un pahar de Martini, turnam whisky si vermut, amestecam si in final adaugam ciresele.

Old Fashioned Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Old Fashioned din: bourbon, sirop de zahar, angostura amaruie, zeama de lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Bourbon 1 lingurita de sirop de zahar 4 stropi de Angostura amaruie 1 strop de zeama de lamaie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Ingredientele se toarna intr-un…

Cocktail Racing Cup

O reteta simpla de Cocktail Racing Cup din: whisky scotian, ginger ale, creme de menthe, coaja de lamaie si frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian Ginger Ale 0,5 Creme de Menthe (lichior de menta) coaja de lamaie frunze proaspete de menta Mod de preparare: Turnam whisky-ul peste gheata in paharul…

Manhattan Dry Cocktail

O reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut sec, angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky canadian 2 cl vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare. Apoi bautura se toarna intr-un pahar…

Cocktail Scotch Fix

O reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de lamaie, zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 1 cl zeama de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de Lime Juice o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam zaharul cu zeama de lamaie pana…

Cocktail Derby Fizz

O reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao, zahar, ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de Curacao 2 lingurite de zahar 1 ou sifon Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna in paharul de cocktail si se…

Cocktail Yellow Submarine

O reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian, drambuie, lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si frunze de menta. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl Lime Juice Ginger Ale coaja de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de menta Mod de preparare: Turnam…

Cocktail Bon Accord

O reteta simpla de Cocktail Bon Accord din: drambuie, whisky scotian, rachiu de piersici, bitter orange, limonada, cirese, portocala si lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 4 cl whisky scotian 2 cl rachiu de piersici 1 strop de bitter orange 1 strop de limonada cirese o felie de portocala o felie de lamaie Mod…

Cocktail Frozen Purple

O reteta simpla de Cocktail Frozen Purple din: rom jamaica, lichior de mure, suc de visine si cassis. Ingrediente: 3 cl rom jamaica 3 cl lichior de mure 5 cl suc de visine 5 cl Cassis Mod de preparare: Ingredientele se amesteca in mixer cu 3 linguri de gheata zdrobita. In final se…

Cocktail Sweet & Red

O reteta simpla de Cocktail Sweet & Red din: rom alb, suc de zmeura si limonada. Ingrediente: 4 cl rom alb 5 cl suc de zmeura limonada Mod de preparare: Turnam romul si sucul de zmeura in paharul pentru bauturi lungi, umplut pana la jumatate cu gheata zdrobita, apoi se completeaza cu limonada.

Cocktail Rum Daisy

O reteta simpla de Cocktail Rum Daisy din: rom brun, dubonnet, zeama de lamaie, zahar si sifon. Ingrediente: 4 cl rom brun 2 cl Dubonnet 2 cl zeama de lamaie 2 cl zahar sifon Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toata ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Apoi, bautura se toarna…

Cocktail Tea Rum

O reteta simpla de Cocktail Tea Rum din: rom brun, lime juice, zahar, ceai negru si limeta. Ingrediente: 4 cl rom brun 1 cl Lime juice 2 cl zahar 10 cl ceai negru rece limeta Mod de preparare: Punem ingredientele in shakerul umplut cu gheata, apoi mixam bine. Turnam bautura intr-un pahar pentru…

Cocktail Coconut Fizz

O reteta simpla de Cocktail Coconut Fizz din: rom alb, sirop de cocos, suc de limeta si sifon. Ingrediente: 4 cl rom alb 2 cl sirop de cocos 1 cl suc de limeta sifon Mod de preparare: Se mixeaza romul, siropul de cocos si zeama de lamaie cu gheata in shaker. Apoi se…

Cocktail Rum Royale

O reteta simpla de Cocktail Rum Royale din: rom alb, vin alb sec, zahar si angostura. Ingrediente: 2 cl rom alb 6 cl vin alb sec 1 cl zahar 2 stropi de Angostura Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mizare, apoi se toarna bautura intr-un pahar inalt de…

Cocktail Scottish Heart

O reteta simpla de Cocktail Scottish Heart din: drambuie, whisky scotian, suc de piersici si o felie de portocala. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl whisky scotian 6 cl suc de piersici o felie de portocala Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker si se toarna apoi bautura prin…

Cocktail Bunny Hog

O reteta simpla de Cocktail Bunny Hog din: whisky, pernod si gin. Ingrediente: 3 cl whisky 2 cl Pernod 2 cl gin Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu ghata in shaker, iar bautura se serveste in paharul de cocktail umplut cu gheata zdrobita.

Cocktail Drambuie Sour

O reteta simpla de Cocktail Drambuie Sour din: drambuie, zeama de lamaie, suc de portocala, felie de portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl zeama de lamaie 4 cl suc de portocala o felie de portocala cirese Mod de preparare: Mixam bine lichiorul si sucul de fructe cu cuburid e gheata…

Cocktail Bourbon Sour

O reteta simpla de Cocktail Bourbon Sour din: bourbon, coniac, curacao, zeama de lamaie, angostura amaruie si lamaita. Ingrediente: 6 cl Bourbon 1 cl coniac 1 cl Curacao 2 cl zeama de lamaie 1 strop de Angostura amaruie lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata zdrobita in shaker, apoi se toarna…

Cocktail Temptation

O reteta simpla de Cocktail Temptation din: lichior de oua, whisky scotian, rachiu de pere ci ciocolata. Ingrediente: 2 cl lichior de oua 2 cl whisky scotian 1 rachiu de pere ciocolata rasa Mod de preparare: Mixam lichiorul, whisky-ul si rachiul de pere in shaker, apoi turnam intr-o cupa de cocktail si in…

Cocktail Highland Special

O reteta simpla de Cocktail Highland Special din: whisky scotian, vermut sec, suc de portocale, nucsoara si jumatate de felie de portocala. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 1 cl suc de portocale nucsoara o jumatate de felie de portocala Mod de preparare: Mixam cu cuburi de gheata whisky-ul, vermutul…

Cocktail Miami Sunset

O reteta simpla de Cocktail Miami Sunset din: whisky scotian, suc de mango, suc de portocale, cointreau, siropd e grenadine, cirese si coaja de portocala. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 4 cl suc de mango 4 cl suc de portocale 1 cl Cointreau 1 cl sirop de grenadine 1 cireasa coaja de portocala …

Cocktail Flush

O reteta simpla de Cocktail Flush din: bourbon, lichior de banane verzi, apa minerala, coaja de lamaie, kiwi si cirese. Ingrediente: 4 cl bourbon 3 cl lichior de banane verzi apa minerala coaja de lamaie o felie de kiwi cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Se toarna…

Cocktail Super Fox

O reteta simpla de Cocktail Super Fox din: whisky, lichior de cirese, suc de limeta, nectar de rodii rosii, suc de grapefruit si ginger ale. Ingrediente: 4 cl whisky 1 cl lichior de cirese 1 lingurita suc de limeta nectar de rodii rosii suc de grapefruit Ginger Ale Mod de preparare: Se pun…

Cocktail Rock

O reteta simpla de Cocktail Rock din: whisky, zeama de lamaie, suc de ananas, rachiu de cirese si curacao. Ingrediente: 1 cl whisky 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas 1 cl rachiu de cirese 1 cl Curacao Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, poi…

Cocktail Morning Dew

O reteta simpla de Cocktail Morning Dew din: whisky irlandez, curacao albastru, creme de bananes, suc de grapefruit, albus, portocala si cirese. Ingrediente: 3 cl whisky irlandez 1 cl Curacao albastru 2 cl Creme de Bananes (lichior de banane) 4 cl suc de grapefruit jumatate de albus o felie de portocala cirese Mod…

Cocktail Royal Scot

O reteta simpla de Cocktail Royal Scot din: drambuie, whisky scotian, chartreuse si cirese. Ingrediente: 1 cl Drambuie 2 cl whisky scotian 1 cl Chartreuse (verde) cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza cu cirese.

Cocktail Fanciulli

O reteta simpla de Cocktail Fanciulli din: fernet branca, vermut rosu si bourbon. Ingrediente: 1 cl Fernet Branca 1,5 cl vermut rosu 2,5 cl Bourbon Mod de preparare: Ingredientele se toarna in shakerul umplut cu gheata in ordinea prezentata mai sus si se mixeaza bine. Se toarna bautura intr-un pahar de cocktail.

Cocktail Irish Whiskey Fizz

O reteta simpla de Cocktail Irish Whiskey Fizz din: whisky irlandez, zeama de lamaie, sirop de zahar, albus, cirese, felii de lamaie si sifon. Ingrediente: 6 cl whisky irlandez 3 cl zeama de lamaie 2 cl sirop de zahar 1 lingurita de albus cirese felii de lamaie sifon Mod de preparare: Se mixeaza…

Cocktail Peach Ball

O reteta simpla de Cocktail Peach Ball din: whisky scotian, lichior de piersici, siorp de capsuni, zeama de lamaie, suc de portocale si o felie de portocala. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl lichior de piersici 1 cl sirop de capsuni 4 cl zeama de lamaie 10 cl suc de portocale o felie…

Cocktail Whi-Kiki

O reteta simpla de Cocktail Whi-Kiki din: whisky, cherry brandy, vermut rosu si suc de portocale. Ingrediente: 2 cl whisky 2 cl Cherry Brandy 2 cl vermut rosu 2 cl suc de portocale Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shkaer, apoi se toarna bautura peste cuburi de gheata.

Cocktail Whisky Roller

O reteta simpla de Cocktail Whisky Roller din: lichior de portocale, whisky, zeama de lamaie si o felie de lamaie. Ingrediente: 2 cl lichior de portocale 2 cl whisky 1,2 cl zeama de lamaie o felie de lamaie Mod de preparare: Ingredientele se toarna intr-un ppahar de mixare, peste cuburi de gheata, sea…

Cocktail Tonic Oho

O reteta simpla de Cocktail Tonic Oho din: whisky scotian, lichior de fructe exotice, portocale, ananas si tonic. Ingrediente: 1,5 cl whisky scotian 1 cl lichior de fruce exotice bucati de portocale si ananas tonic Mod de preparare: Amestecam whisky-ul si lichiorul intr-un pahar de whisky. Adaugam bucatile de fructe si in final…

Hurricane Cocktail

O reteta simpla de Hurricane Cocktail din: bourbon, lichior de menta, gin si cirese. Ingrediente: 1,5 cl Bourbon 1,5 lichior de menta 1,5 cl gin cirese Mod de preparare: Ingredientele se amesteca aproximativ 20 de secunde intr-un pahar de mixare, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail si se decoreaza cu cirese.

Cocktail Double Apple

O reteta simpla de Cocktail Double Apple din: whisy scotian, calvados, zeama de lamaie, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl Calvados 4 stropi de zeama de lamaie 2 lingurite de zahar putina scortisoara Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata zdrobita in paharul de mixare, apoi se toarna…


Andrada`s kitchen.. de la dulce la sarat in imagini..


Aceasta reteta se poate consuma in toate fazele dietei South Beach. Recomand consumul cu moderatie 1-2 portii /zi.

Ingrediente pt 5-6 portii
500 gr cotlet porc
1 ceapa mare
1 cutie ciperci
1 lingura bulion (fara zahar)
patrunjel frunze
sare
piper

Se taie cotletul in felii groase de 1 cm, se sareaza, pipereaza si se bat cu ciocanul de snitele.

Serviti cu piure de conopida, reteta aici.

2 comentarii:

Ce bine arata ! yumi,yumi. si eu prefer cotletele, e o carne mai slaba si cu siguranta mai sanatoasa.
Imi place blogul tau si-mi plac foarte mult preparatele si prezentarea lor. Am sa te mai vizitez.
O primavara frumoasa cu mult soare si multa culoare. sa ai.

Ps:deocamdata nu voi mai publica pe Blog Gustos- sindy( vreau sa-i schimb invatisarea. dar dureaza ceva vreme)si ma gasesti daca vrei, aici http://floare-floare.blogspot.com,este tot al meu si tot culinar.
Pupici.

ahh.. ok te voi vizita si pe celalalt blog :):)
Multumesc de urari, la fel iti doresc si tie :*:*.


Despre originile si numele maionezei

Iata cum este consemnata reteta de maioneza in celebrul Larousse Gastronomique („biblia” culinara a bucatarilor din intreaga lume). La fiecare galbenus de ou (crud) se pun cca. 150 ml – maximum 200 ml de ulei. 3 galbenusuri + 500 ml ulei.

Maioneza (sauce mayonnaise) este unul dintre cele mai populare sosuri reci, vorbind la nivel mondial. Se pare ca originile sale ar fi in sosul remoulade (care exista deja in timpul Renasterii), eliminand mustarul si mixand doar galbenusurile crude cu uleiul si cu componenta acida (sucul de lamaie sau otetul alb). In decursul secolelor acest sos a devenit celebru, numele lui venind de la localitatea Magnon din Franta. Initial s-ar fi numit „magnonnaise” (se citeste „manionez”).

Reteta originala de maioneza (frantuzeasca) nu mentioneaza mustarul si se face doar din galbenusuri, ulei, zeama de lamaie, sare si piper alb macinat. Ea se poate taia mai usor si este recomandat sa o faceti cu un blender de mana.

Prospetimea oualor este primordiala la orice maioneza – mentionez ca folosesc oua crude. Nu ma joc cu sanatatea familiei sau a musafirilor! Toxiinfectiile cu salmonella sunt cumplite asa ca daca nu aveti oua proaspete in casa mai bine nu faceti maioneza! Este un sos foarte usor perisabil care trebuie pastrat la rece si nu trebuie lasat mult pe masa, mai ales vara.

Am pomenit in introducere despre cantitatea considerabil mai mica de ulei pe care o folosesc (fata de retetele de e la noi care indica 250-300 ml de ulei la fiecare galbenus). La 3 galbenusuri eu pun in total 200 ml de ulei (cca. 70 ml/galbenus) si ii mai cresc volumul cu mustar (cate o lingurita cu varf de mustar la fiecare galbenus). Cateodata ii pun si putina zeama de lamaie…nu intotdeauna. Mustarul are o aciditate specifica foarte placuta si mi se pare uneori suficienta. Depinde si de tipul de mustar folosit – sa fie cremos, gros si picant, aromat. Nu este obligatoriu sa fie „original de Dijon” dar este recomandabil. Orientati-va dupa un mustar clasic (nu cu miere, nu foarte iute) mediu…eventual si cu bobite intregi in el.

Despre „frecatul” maionezei cred ca pot scrie romane! Mama avea mixer de cand m-am nascut si facea maioneza cu el, in 60 de secunde. Vorbim de anul de gratie 1973. Asa o fac si eu. Bunica in schimb facea maioneza in castron de portelan si o amesteca cu o lingura de lemn. Avea un dop de pluta special crestat pentru sticla si prin el picura uleiul in timp ce amesteca maioneza. Am incercat in copilarie si eu sa o fac asa si trebuie sa recunosc ca mi s-a mai si taiat – chestie care nu mi s-a intamplat niciodata cu mixerul! In ziua de azi nu vad de ce-as mai pierde 8-10 minute amestecand maioneza cu lingura de lemn cand pot sa o fac cu mixerul in sub 60 de secunde. Ca si cand as scrie cu pana de gasca desi am stilou. Am vazut ca lume face maioneza si cu mixerul vertical (pentru piureuri), si-n blender…care cum s-a obisnuit. Eu folosesc mixerul clasic, de mana, cu doua palete.


Andrada`s kitchen.. de la dulce la sarat in imagini..


Pt ca a venit primavara si pt ca incep iesirile la iarba verde, m-am gandit ca este destul de greu sa iesi cu prietenii la un gratar si sa mananci doar piept de pui pe cand ceilalti mananca mititei.. Iata deci, o reteta de mititei dietetica care se poate consuma in Faza 1 a dietei South Beach si care este foarte delicioasa. Promit!

Ingrediente:
1/2 kg pulpa de vitel
1 lingurita bicarbonat
1 lingurita zeama de lamaie
4 gr piper proaspat macinat
3 gr cimbru uscat macinat
2 gr enibahar macinat
1 gr coriandru macinat
1 gr chimen macinat
2 linguri ulei
1 lingurita sare
200 ml apa
2 catei usturoi

Sugestie: Puteti cumpara 1 plic de condimente pt mititei si inlocuiti mirodeniile din reteta cu jumatate de plic.

Taiem carnea cubulete, o punem in blender si o macinam pana devine o pasta fina.


Vineri, 28 mai 2010

Grappa friulana riserva 45% mangilli

tinuta 12 luni in butoi de stejar, i-a furat culoarea. are 45 de grade dar nu te zgarie pe gat. te incalzeste treptat si-ti dezleaga vorba, te pacaleste.

Un vin, patru pareri


Video: Risotto de Champiñones y Solomillo con Crema de Queso Azul. Miguel Antonio Verde (Enero 2022).