Recetas tradicionales

Lentejas a la alemana con Spatzle (fideos alemanes) y salchichas

Lentejas a la alemana con Spatzle (fideos alemanes) y salchichas

Cortar el tocino en tiras, si es necesario, y freír en un poco de aceite hasta que esté crujiente, en una cacerola grande.

Mientras tanto, picar la cebolla, el puerro y la zanahoria.

Transfiera el tocino a un plato. En la grasa restante de la sartén, agregue la cebolla, saltee durante 5 minutos, luego agregue la zanahoria, el puerro y la mantequilla y cocine por otros 5 minutos. Agrega la sopa, el laurel, las lentejas, el tocino, la sal y la pimienta y cocina por 40 minutos a fuego medio.

La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete, en agua con sal.

Freír las salchichas en un poco de aceite, hasta que estén crujientes, 8-12 minutos.

Agrega el perejil y el vinagre sobre las lentejas y deja reposar 4 minutos más.

Sirve la pasta con lentejas y salchichas crujientes.



Video: How To Make Spaetzle (Enero 2022).