Recetas tradicionales

Sopa de papa con guisantes

Sopa de papa con guisantes

Procedimiento

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Poner en un bol con 3 l de agua, laurel, pimienta en grano, una zanahoria cortada en trozos grandes y sal. Déjelo hervir a fuego lento durante 15 minutos. Durante este tiempo, sofreír la cebolla picada, 1 zanahoria o la mitad de la zanahoria rallada en aceite, la mitad del pimiento morrón cortado en cubitos. Agrega los tomates picados, el pimentón, la albahaca seca y deja que hierva un rato. Vierta esta composición en la sopa, agregue los guisantes y cocine por otros 20 minutos. Agregue el arroz lavado, el borscht (al gusto), la otra mitad del pimiento y cocine por otros 10-15 minutos. Apague el fuego, agregue todo el pimiento picante y la mitad del eneldo verde picado. Cubre el bol y deja que los sabores se mezclen durante otros 10 minutos. Antes de servir, retire la hoja de laurel. Agregue eneldo verde y crema agria si lo desea.


Plato de guisantes ahumados

Para la sopa de frijoles que compré, ese es mi esposo, creo que un dinosaurio ciolan :) & # 8230 No lo usé todo y congelé una parte para otra comida.

Lo resolví hoy cocinándolo con guisantes y zanahorias.

Una comida consistente y muy sabrosa que se hace fácil y rápida.

  • 1/2 kg de ciolan ahumado deshuesado (hervido y ahumado o puede sustituirlo por kaizer)
  • 1 zanahoria grande
  • 500 g de guisantes (yo usé congelados)
  • 1 cebolla pequeña
  • 150ml de caldo
  • sal, aceite, eneldo, un poco de tomillo

Cortar el ciolan en cubos y freírlo en un poco de aceite, a fuego lento, tapado hasta que se dore un poco.

Agregue la cebolla picada y la zanahoria limpia y en rodajas (en la diagonal debe verse bien en el plato :)).

Revuelva durante 1 minuto y luego agregue los guisantes.

Llene con agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega un poco de tomillo y si es necesario sal. No le agregué sal porque el ciolan ya estaba bastante salado.

Mezcle por separado el caldo con una cucharada de harina y viértalo en la olla, revolviendo constantemente.

Puedes renunciar a la harina, quería que la salsa fuera un poco más espesa.

Agrega el eneldo, mezcla ligeramente y sirve.

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