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Sun WineFest regresa a Mohegan Sun en su decimotercer año con los mejores vinos y chefs estrella

Sun WineFest regresa a Mohegan Sun en su decimotercer año con los mejores vinos y chefs estrella

Durante los últimos 13 años, Mohegan Sun de Connecticut ha organizado su Sun WineFest anual, que muestra degustaciones exclusivas de vino, cerveza y licores, así como demostraciones de chefs famosos y un recorrido con la cocina de algunos de los chefs más reconocidos del país. El evento de este año se llevó a cabo el fin de semana pasado, y sin duda fue uno para recordar.

El festival comenzó el viernes por la noche, con una enérgica degustación de bourbons de la cartera de Jim Beam, incluidos Maker's Mark, Knob Creek, Jim Beam Black y Jim Beam Devil's Cut. Los entremeses fueron proporcionados por el asador local Bear's Smokehouse y había cigarros disponibles para degustar.

El sábado fue el día principal del festival, así como el primer día de la Gran Cata, donde decenas de distribuidores sirvieron muestras de más de 1.000 vinos diferentes. Junto a la degustación en el salón de baile principal se realizaron demostraciones de cocina de chefs como Rocco DiSpirito, Todd English y Michelle Ragussis. Repartidas por las salas de conferencias del piso de arriba había muestras de docenas de cervezas para aquellos que buscan un cambio de ritmo del vino. El sábado también se llevó a cabo la Cata Elite Cru, que se llevó a cabo en el Teatro Cabaret de Mohegan, donde los mejores vinos de todo el mundo estaban disponibles para degustar en un ambiente relajado y exclusivo, en muchos casos preparado por los propios enólogos y directores de la bodega.

Pero el hecho de que se llame WineFest no significa que la comida se lleve la peor parte. El Celebrity Chef Dine Around anual se llevó a cabo en el gran salón de baile el sábado por la noche, con una gran cantidad de deliciosos platos preparados por grandes chefs. Las ofertas incluían pechuga de barbacoa de Andy Husbands of Boston's Tremont 647, filetes fritos con fondue de trufa negra de Top Chef Masters ’ Betty Fraser, pavé de confit de pato del chef Chris Coombs de Deuxave de Boston, costillar de cordero carbonizado con hierbas de Govind Armstrong, tacos de atún del chef Jasper White de Nueva Inglaterra, crudo de vieira del chef de Las Vegas Kim Canteenwalla, albóndigas con ricotta casera de Estrella de Food NetworkMichelle Ragussis, y un cerdo asado entero del cuatro veces ganador del premio James Beard, Todd English.


"Este festival siempre me sorprende", me dijo English, cuya Toscana es uno de los restaurantes estrella de Mohegan Sun. “El entusiasmo que tiene la gente aquí es siempre asombroso y muy inspirador. Hay una verdadera calidez e intimidad en Mohegan Sun y este festival en particular, y tiene una gran vibra ".

A diferencia de la mayoría de los otros festivales de comida y vino, que generalmente se extienden por vecindarios enteros, el Sun WineFest está completamente contenido dentro de Mohegan Sun, lo que permite que los invitados y los chefs se mezclen de una manera que de otra manera no podrían hacerlo. "La interacción entre los chefs y los fanáticos aquí es el aspecto más emocionante del festival", dijo Ragussis, quien es el chef ejecutivo de Central House en The Crown en Provincetown, Massachusetts. "El hecho de que estemos todos aquí juntos, y los invitados puedan comer nuestra comida y hablar con nosotros, es muy divertido".

A juzgar por la participación masiva y la lista de chefs de alto calibre y vinos espectaculares, el Sun WineFest 2016 fue otra joya en la corona de Mohegan Sun, y ciertamente podemos esperar su regreso el próximo año. El próximo será el Sun WhiskyFest el 1 de abril, el Barbacoa al sol se llevará a cabo el 13 de junio, y el Sun BrewFest regresará el 1 de octubre.


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