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Las mejores recetas de ensalada de col

Las mejores recetas de ensalada de col

Recetas de ensalada de col mejor calificadas

Si eres como yo, buscarás todas las oportunidades para agregar chipotle a tu receta. Con un toque de aguacate para resaltar el sabor y la ensalada de piña para un poco más de dulzura, estos tacos de limón y chipotle son la combinación perfecta de ralladura picante y bondad afrutada. Receta cortesía de The Redhead Baker

Esta ensalada de col contiene Dulse, ocasionalmente llamado dillisk en Irlanda, es una variedad de alga roja (Palmaria palmata). Está disponible en tiendas naturistas o por correo de Maine Coast Sea Vegetables. Adaptado de "The Country Cooking of Ireland" de Colman Andrews.

Los palitos de calabacín crujientes horneados al horno te harán olvidar esa cosa de las papas francesas.


Receta de ensalada de col de KFC

¡Prepara ensalada de col KFC en tu propia cocina! Esta receta de imitación es sorprendentemente cercana a la original. Lo mejor de todo es que se necesitan menos de 10 minutos.

La ensalada de col es el mejor lado del verano. Combina con casi cualquier cosa y es perfecto para picnics, comidas compartidas y reuniones familiares.

Esta receta de imitación es tan satisfactoriamente picante y crujiente como el original de KFC, pero puede tenerla en la comodidad de su hogar o impresionar a sus amigos en su próxima comida.

Cuando llega el verano, no hay nada como una ensalada de col dulce, ligeramente picante y ¡oh, tan cremosa!

Combínalo con pollo frito, barbacoa, frijoles horneados, mazorcas de maíz, sandía y tendrás la barbacoa perfecta en el patio trasero.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1 repollo verde pequeño (aproximadamente 1 3/4 libras), finamente rallado
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en palitos de fósforo de 1/8 de pulgada de grosor o ralladas gruesas
  • 1 cebolla pequeña, rallada gruesa (opcional)

Batir la mostaza, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, la sal, la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño. Refrigere el aderezo, cubierto, hasta que esté listo para usar, o hasta 2 días.

Coloque el repollo, las zanahorias y la cebolla (si lo desea) en un tazón grande. Vierta el aderezo y mezcle bien. Refrigere, tapado, hasta que la ensalada comience a ablandarse, de 1 a 2 horas. Si no se usa inmediatamente, refrigérelo tapado hasta por 2 días. Justo antes de servir, revuelva la ensalada de col.


Recetas caseras de ensalada de col realmente deliciosas para ese acompañamiento perfecto

No se puede discutir con la verdad, y la verdad es que la ensalada de col casera hace el mejor acompañamiento. No hay comparación con las cosas compradas en el supermercado. Poner sus esfuerzos en hacer una ensalada de col casera fresca simplemente marca la diferencia. Y esa es exactamente la razón por la que hemos reunido una selección de nuestras recetas de ensalada de col favoritas para que las pruebe en casa. Ya sea que esté buscando una receta clásica de ensalada de col o algo más llamativo como una ensalada de manzana, tenemos varias opciones para que las prepare.

Ninguna fiesta de verano está completa sin un gran tazón de ensalada de col, y pensamos que nuestra receta es la mejor.

El rábano picante en esta ensalada crujiente agrega una patada inesperada.

Esta es una versión colorida y saludable de la ensalada de col tradicional.

La ensalada de col china es, en última instancia, mucho más saludable que la ensalada de col promedio. ¡Pero no compromete el sabor! Esta receta usa vinagre de Chinkiang para darle ese auténtico y delicioso sabor chino.


Cómo hacer ensalada de col sin mayonesa

Mucha acción de trituración y mandolina para las verduras. Luego, mézclelo todo junto e idealmente déjelo secar durante una o dos horas. (Porque a nadie le gusta la ensalada de col con ramitas de col dura que sobresalen por todos lados. Lo queremos flexible y jugoso!).


La mejor receta de ensalada de col | Repollo Ensalada De Col

La mejor receta de ensalada de col hecha con repollo rallado y un poco de zanahoria rallada. Esta cremosa ensalada de col se prepara en menos de 20 minutos y es mucho más ligera con el uso de yogur griego. ¡Esta ensalada de col es perfecta para saborear verduras bajas en carbohidratos!

Me encanta la ensalada de col. Solía ​​ser indiferente hacia eso, pero durante los últimos años, estoy totalmente a favor. Oh, la frescura que viene con cada bocado y sin mencionar la nutrición. Esta es la mejor receta de ensalada de col que brindará solo eso y más cociente de salud al usar parte de yogur griego y parte de mayonesa.

Últimamente, hemos estado comiendo toneladas de ensalada de col al lado de Salteado De Pollo Picante o esto Albóndigas de petardo.

¿Qué contiene esta ensalada de col?

Ingredientes totalmente simples y fáciles de tomar forman parte de esta mejor receta de ensalada de col. Me gusta picar mis propias verduras, soy así, me gusta tomarme el tiempo para picar. Pero, por supuesto, esta receta es para un lote pequeño. Siempre puede comprar una bolsa de repollo rallado o una mezcla de verduras para ensalada de col para esta receta.

Me gusta agregar repollo rojo y zanahoria para darle un color vibrante a la ensalada de col. Puede hacer esta ensalada de col solo con repollo verde o solo repollo rojo, también puede optar por omitir por completo las zanahorias.

Otros ingredientes son ingredientes totalmente de despensa. Utilizo un poco de mayonesa sin huevo que, por supuesto, puedes sustituir con mayonesa normal. Además, uso más yogur griego, lo que hace que sea una ensalada de col mucho más ligera y saludable. Usar yogur griego te da más o menos una ensalada de col cremosa como la que haces solo con mayonesa.

El sabor y la textura son exactamente los mismos cuando se usa yogur griego. Personalmente, creo que sabe mejor. Sin embargo, puede usar mayonesa completa y saborear esta ensalada de col. Junto con esto, entran algunos condimentos más, pero eso es todo para los ingredientes básicos.

Sugerencias para servir:

  • Sírvelo junto Albóndigas De Pollo Petardo
  • En el lado de esto salteado de pollo súper picante
  • Reemplace la mayonesa con yogur y azúcar con stevia y sirva esto para una comida KETO con este Buñuelos de pollo KETO
  • Rellena estos panes de pita con un poco de esta ensalada de col y completar con un poco de pollo griego a la parrilla.
  • Use esta ensalada de col de una manera más común apilándola en una hamburguesa.

(222 votos, promedio: 3.82 de 5)

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones 1 x

Descripción

Esta receta fácil de ensalada de col mexicana es deliciosamente fresca y picante, con repollo, cebolla morada, cilantro y comino. ¡Perfecto como acompañamiento o en tacos!

Ingredientes

  • 8 tazas de repollo rallado (1/2 repollo verde grande o 1 cabeza mediana o mitad repollo rojo y mitad verde)
  • 1 taza de zanahoria rallada (1 zanahoria grande o 2 medianas)
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta molida fresca

Instrucciones

  1. Cortar el repollo en rodajas finas. Tritura la zanahoria. Cortar finamente la cebolla morada. Pica finamente el cilantro.
  2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y agregue sal o pimienta adicional si es necesario. Servir inmediatamente. (Haga con anticipación: corte las verduras en rodajas con anticipación y guárdelas refrigeradas. Mezcle con el vinagre, el aceite de oliva, las semillas de comino, el comino molido, la sal y la pimienta directamente antes de servir. Guarde las sobras en el refrigerador si encuentra que el sabor necesita ser refrescante, agregue un chorrito de vinagre, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal kosher al gusto).

Palabras clave: Ensalada de col mexicana, Receta de ensalada de col, Receta de ensalada de col con vinagre

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El Meatwave

Al entrar en la barbacoa, tuve que enfrentarme a un enemigo durante mucho tiempo en & mdashcoleslaw. Conocía la ensalada de col solo porque esa ensalada dura y blanda que se repartía en tazas de medicina en las cenas griegas, aderezada con mayonesa como si eso hiciera más apetecible un lado tan indeseable. Cuando me convertí en un fanático de la barbacoa, me enfrenté a la ensalada de col en porciones más grandes, y con sentimiento de culpa la dejé en mi plato después de terminar todas las gloriosas carnes ahumadas que estaban al lado. Me tomó algo de tiempo, pero no podía seguir siendo tan derrochador, así que comencé a disfrutar con cautela de la ensalada de col, y aunque en general no me impresionó, encontré algunos que me sorprendieron con lo deliciosos que eran. Durante mis muchos años de cocina, me propuse preparar un poco de ensalada de col de vez en cuando en un intento de hacer que coincidiera, o mejor, con las que encontré dignas de ser servidas con barbacoa, y estoy feliz de decir que finalmente he encontrado el nirvana de ensalada en este modesto ensalada de col con mostaza.

Hubo tantos pasos para encontrar mi lugar feliz con ensalada de col, y uno de los primeros fue la selección de repollo. Cuando comencé, me basé en gran medida en la col roja, pero descubrí que era más resistente que la blanca y, finalmente, comencé a dejar el rojo por completo, o lo usé solo con moderación, principalmente para dar color.

Otro paso para lograr el equilibrio adecuado entre repollo tierno y crujiente fue hacer los dados a la perfección. En algún momento del camino dejé mi cuchillo para el trabajo y comencé a confiar en mi mandolina no solo para triturar el repollo más finamente, sino también para hacer un trabajo muy rápido.

Una vez que tengo el repollo desmenuzado, paso mi cuchillo a través de él para romper las hebras largas en trozos más pequeños.

En cuanto a otros complementos, me quedo principalmente con zanahoria, que rallo usando los agujeros medianos de los ralladores de caja. Dependiendo de la receta, a veces puedo agregar cebollas o pimientos rallados, pero trato de no volverme loco con los extras para permitir que el repollo crujiente y el aderezo trabajen juntos su magia simple.

La mayor mejora de mi ensalada de col vino con el experimento de The Food Lab sobre el mejor método para obtener el crujido y la ternura adecuados del repollo a través de la extracción de humedad. Los resultados mostraron que arrojar la mezcla de repollo y zanahoria con una mezcla 2: 1 de azúcar y sal * y dejarla reposar durante cinco minutos extrajo la cantidad correcta de agua de las verduras para que queden perfectamente crujientes y tiernas. Antes de esto, probé todo tipo de trucos, desde calentar el repollo en el microondas hasta salarlo ligeramente y dejarlo escurrir durante horas, pero ninguno funcionó tan bien como este método más rápido.

* Encontré que las cantidades originales de 1 taza de azúcar a 1/2 taza de sal kosher dejaron la mezcla de repollo demasiado salada, así que la reduje a 2/3 de taza de azúcar y 1/3 de taza de sal con excelentes resultados.

Por supuesto, la desventaja de este método es que me quedo con una mezcla de repollo demasiado salada y dulce. Entonces, para arreglar eso, transfiero la ensalada al tazón de mi centrifugadora de ensaladas, la lavo bien para eliminar el exceso de condimento y luego doy la mezcla para secarla. A veces repito si la primera ronda no eliminó suficiente sal. El resultado final es una mezcla de repollo increíblemente bien sazonada y tierna, pero con un crujido realmente agradable.

El aderezo de repollo que primero me convirtió de odiador de repollo a amante fue una simple mezcla de vinagre de sidra de manzana, azúcar y semillas de apio. Todavía me gusta mucho ese aderezo, pero por el dinero, todavía tengo que encontrar un aderezo de repollo tan delicioso como este de mostaza con el que jugué con el tiempo. Es una mezcla simple de partes iguales de mayonesa, mostaza amarilla, vinagre de sidra y azúcar con un poco de salsa picante y semillas de apio.

Una vez que el aderezo y la mezcla de ensalada estén listos, solo es cuestión de unir los dos para hacer una ensalada de col increíble. Por lo general, agrego el aderezo lentamente y pruebo a medida que avanzo para asegurarme de que no se viste demasiado. Dado que los tamaños de la col y la zanahoria varían, no siempre necesito cada gota del aderezo para hacer la ensalada perfecta.

Si solo esos comensales de mi juventud hubieran servido esta ensalada, nunca hubiera odiado la comida. Las verduras no tienen la dureza y la suavidad a las que estaba acostumbrado. El aderezo está muy lejos de la mayonesa diluida con su complejo sabor que es dulce, ácido, cremoso y picante, todo al mismo tiempo. Siempre que hago esta ensalada, no necesito asar a la parrilla para ayudar a bajarla y mdashMe siento con un tenedor y la como como bocadillo en todo momento del día. Por supuesto, si apilo esta ensalada en un montón de paleta de cerdo recién desmenuzada caliente en un bollo, realmente estoy en el paraíso de la barbacoa.

Publicado el martes 18 de agosto de 2015 por Joshua Bousel

Ensalada de col con mostaza

  • Producir 10-12 porciones
  • Deberes 20 minutos
  • Inactivo 5 minutos
  • Total 25 minutos

Ingredientes

  • Para el aderezo
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de mostaza amarilla
  • 1/3 taza de vinagre de sidra
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa picante, preferiblemente Texas Pete
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • Para la mezcla de repollo
  • 1 repollo verde de cabeza grande (aproximadamente 3 1/2 libras), finamente rallado en una mandolina o con la mano
  • 1 zanahoria grande, pelada y rallada en los agujeros grandes de un rallador de caja
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de sal kosher

Procedimiento

  1. Para el aderezo: Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el azúcar, la salsa picante y las semillas de apio en un tazón pequeño.
  2. Para la ensalada: Combine el repollo y la zanahoria en un tazón grande. Espolvoree con azúcar y sal y revuelva para combinar. Deje reposar cinco minutos, luego transfiera a un colador grande y enjuague bien con agua corriente fría.
  3. Transfiera las verduras a una centrifugadora para ensaladas y déjelas secar. Alternativamente, transfiera a una bandeja para hornear con borde grande forrada con una capa triple de toallas de papel o una toalla de cocina limpia y seque la mezcla con más toallas. Regrese a un tazón grande.
  4. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir. Ajuste el condimento al gusto con sal, pimienta y / o azúcar.

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Comentarios

Miguel La ensalada de mostaza es el aderezo perfecto para un sándwich de mortadela BBQ. Ahora que estás en el sur, debes aprender a hacer estos.

Publicado el miércoles, 19 de agosto de 2015 6:30 a. M.

Ryan Powell Es posible que desee ajustar la cantidad de sal que figura en la receta. Adivinando que se supone que es cucharada o cucharadita en lugar de tazas. Estoy bastante seguro de que si alguien come tanto en algo, no es Kong para este mundo. Publicado el viernes 19 de marzo de 2021 a las 15:33

Ryan Powell Nuevo Méjico. mi culpa por no leer detenidamente Publicado el viernes 19 de marzo de 2021 3:36 p. m.


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Usted & aposll necesitará tres tipos diferentes de frijoles para esta receta frijoles de cera, frijoles verdes y judías verdes (eso y aposs sólo el nombre francés de & aposgreen beans & apos). Cada uno aporta un sabor ligeramente diferente, que va muy bien con tocino crujiente para una ensalada sabrosa de frijoles.

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Esta ensalada de col clásica es la ensalada perfecta para una comida al aire libre, un picnic o una comida compartida, y es muy fácil de preparar. El aderezo simple y básico es lo que la convierte en la ensalada que entusiasma a todos. Esta receta te dará el equilibrio perfecto entre cremoso, ácido, dulce y crujiente. También es fácil de personalizar. Experimente con la cantidad de azúcar, comenzando con una pequeña cantidad y agregando más según su gusto. Para darle un poco de color, agregue una zanahoria rallada o use una combinación de repollo verde y morado. El perejil fresco y las semillas de apio también son excelentes para la ensalada de col. Si le gusta el sabor a cebolla, agregue una pizca de cebolla en polvo o un poco de cebolla morada en rodajas finas o finamente picada a la mezcla.

La ensalada de col no es solo para comidas al aire libre y comidas de verano, es un aderezo fabuloso para perros calientes, hamburguesas y sándwiches. Un sándwich de puerco desmenuzado no sería lo mismo sin un generoso montón de ensalada de col. El sabor picante de la ensalada de col combina bien con pescado frito y pollo frito, y es una gran adición a una cena de frijoles. En general, la ensalada de col es una manera fantástica de agregar dinamismo a casi cualquier comida.


Ver el vídeo: Vinegar Based Coleslaw Recipe (Diciembre 2021).