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Receta de sopa espesa de verduras

Receta de sopa espesa de verduras

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  • Sopa de verduras

Mi abuela solía hacer esto, ¡mi madre lo hacía en una ocasión poco común! Mi abuela usaba cebada, pero es un poco complicado y está bien dejar eso fuera. Pensé en transmitirlo. X


Essex, Inglaterra, Reino Unido.

52 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 chirivías medianas / grandes, en cubos
  • 7 zanahorias medianas, en cubos
  • 2 ramas de apio picadas
  • 6 papas blancas pequeñas / medianas, en cuartos
  • 1/2 sueco, en cubos
  • 1/2 col blanca pequeña
  • 1 pimiento verde, cortado en cuartos
  • 1 pimiento rojo cortado en cuartos
  • 2 cubos de caldo de verduras Knorr, disueltos en 900 ml de agua hirviendo
  • 6 cucharadas de mezcla de sopa de pollo Telma (ver nota al pie)

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Pon todas las verduras en una cacerola grande. Agregue los cubos de caldo disueltos en agua caliente, luego espolvoree en la mezcla de sopa de pollo Telma. Ahora cúbralo y déjelo hervir, luego cocine a fuego lento durante 50 minutos.
  2. Luego, coloque las verduras en su licuadora / procesador de alimentos; es posible que deba hacerlo en lotes según el tamaño de su licuadora o procesador de alimentos. Agregue un cucharón de líquido de cocción a las verduras y mezcle. Cuando la mezcla esté totalmente suave, vuélvala a colocar en el líquido de la cacerola y revuelva suavemente hasta que se mezcle bien.
  3. Vuelva a calentar la sopa durante 5 minutos para que se caliente. Esto se puede congelar o mantener fuera hasta el día siguiente, cubrirlo en la cacerola o dejar que se enfríe y refrigerar. Le dio a mi familia de tres dos almuerzos, y dejó lo suficiente para darle a mi papá un tazón grande. Sírvelo calentar los panecillos.

Nota del cocinero

Hay dos mezclas de sopa Telma: una contiene un 3% de pollo, la otra no tiene carne en los ingredientes y creo que está bien para los vegetarianos. Puede usar otra marca de caldo de pollo, siempre que deje una sopa de pollo clara.

También puede agregar una cebolla, puerro o cebollino a la sopa, sin embargo, no puedo comerlos, así que obtengo el condimento adicional de los cubos de caldo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (3)

Cantidades de ingredientes alteradas. *** El tiempo de cocción reducirá el tamaño de las porciones, ya que las verduras absorben el líquido, esto hará una sopa muy espesa, que se parecerá a la comida para bebés ... para obtener más porciones de la misma cantidad, cocine solo durante 20-30 minutos a fuego lento, después de dejar que hierva primero ... verifique con un tenedor si las papas están `` blandas '', pero no lo suficientemente suaves como para hacer puré, luego deje de cocinarlas, espere 5 minutos para para que se enfríe un poco, y luego, según las instrucciones principales, transfiéralo a su procesador de alimentos, use la hoja del cuchillo y siga las instrucciones para hacer puré, asegúrese de agregar 3 ladels del líquido a las verduras escurridas, y lo que sea que haga, NO ¡Tira el resto del líquido !. Transfiera el puré de verduras al resto del líquido, revuelva, ¡y todavía tendrá una sopa espesa, pero mucha más! -09 Feb 2009

Hola. Por los ingredientes, la receta suena bien, pero como las instrucciones están en un solo párrafo grande, esto hace que leerlas sea algo difícil. Mi consejo es numerar cada paso por separado.-01 de julio de 2009

Por favor recuerde dejar comentarios, reseñas, etc. Disfrute. x-09 febrero 2009


Resumen de la receta

  • ¾ taza de apio picado
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 3 tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
  • 2 tazas de agua
  • 1 puerro picado
  • 1 papa, pelada y en cubos
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes, escurridos
  • 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de eneldo seco

En una olla grande a fuego alto, combine el apio, la cebolla, las zanahorias, los tomates, el jugo de tomate y vegetales, el agua, el puerro, la papa, los guisantes, el maíz, los frijoles, el arroz, la salsa de soja, el tomillo, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el eneldo. hierba.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.


Sopa Cremosa De Verduras Casera

Hablemos hoy de esta sopa vegetariana cremosa porque es tan deliciosa como cualquier sopa de pollo con carne que hayas probado en tu vida. Es la combinación perfecta de ligero y fácil cuando quieres una comida rápida y abundante.

Esta sopa tiene recuerdos de antaño. Tan pronto como comenzaba el invierno, mi madre comenzaba a preparar todo tipo de sopas para nosotros y ¡esta siempre encabezaba nuestra lista de pedidos! Está lleno de verduras frescas de invierno y hace que cada noche de invierno valga la pena.

Ni siquiera estoy bromeando cuando digo que hago una olla que nos dura a los dos al menos tres días, porque quiero esta sopa TODO EL TIEMPO.

Sé que hay toneladas de & # 8216crema de sopa de verduras & # 8217 por ahí y algunos de ustedes probablemente crecieron con eso, pero estos son los verdaderos chicos. Está hecho completamente desde cero y tiene un bocado aterciopelado que es difícil de superar.

¿Realmente puedes creer que no hay crema en la lista de ingredientes? Por eso llamo a esta sopa cremosa de verduras ligera y fácil. Es rápido porque las verduras se cocinan muy rápido & # 8211 las quieres crujientes y ligeras porque todo lo que hacemos es crear un roux con harina y leche que ayuda a espesar la sopa sin acumular calorías.

Mis verduras favoritas son el apio, las zanahorias, los frijoles, los champiñones y el brócoli, pero sigue adelante y añade guisantes, batatas, patatas o incluso coliflor. Así que esta cremosa sopa de verduras puede convertirse fácilmente en & # 8216 todo menos en la sopa de verduras del fregadero de la cocina & # 8217.

Y si absolutamente desea agregar un poco de carne, continúe y agregue pollo o camarones desmenuzados cocidos a esta receta y conviértalo en su propia crema de sopa de pollo.

Hagas lo que hagas, hazlo esta noche porque esta ligera y deliciosa sopa cremosa de verduras se convertirá en tu comida reconfortante favorita.

Estoy justo aquí con mi cuenco, sorbiendo para pasar la noche. ¡Te atraparé en un momento! Combina esto con nuestro delicioso Pan de ajo estilo dominó para una cena fantástica!


Sopa espesa de verduras, lentejas y guisantes

Pelar y picar la cebolla y el puerro.
Coloque en una sartén grande con la tapa puesta a fuego lento durante 5 minutos para 'sudar las verduras' (no agregue agua ni aceite ya que las cebollas y los puerros producen su propia humedad)
Triturar los 3 dientes de garic y agregar a la sartén
Pelar y picar las zanahorias y el nabo y agregar a la sartén.
Revuelva bien los ingredientes y déjelo 'sudar' durante 5 minutos más.
Siga revisando para asegurarse de que el fuego no sea demasiado alto y que las verduras no se peguen a la sartén.
Disuelva los 3 cubos de OXO en el agua hirviendo y agregue a la olla.
Revuelva bien
Agregue los guisantes amarillos y las lentejas.
Agregue un buen molido de pimienta negra y un ligero molido de sal marina.
Remover bien y dejar cocer durante 50 minutos a fuego lento.
Sazone al gusto al final de la cocción si es necesario.

Sirva con pan pitta caliente, bagel caliente o petit pain caliente (u otro pan o galletas saladas bajas en calorías)


Receta de sopa espesa de verduras y pollo con dombolo

Sopa:
30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
4 dientes de ajo picados
1 papa grande, picada
1 puerro picado
350 g de brócoli picado
2 zanahorias medianas, picadas
2 tuétanos de bebé, picados
1 litro de caldo de verduras
4 pechugas de pollo asadas y en cubos
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Cómo
Para hacer los dombolos, mezcle bien todos los ingredientes secos en una gran
cuenco y vierta el agua. Mezclar hasta obtener una masa viable. Colocar en un
tazón ligeramente engrasado y déjelo en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su tamaño, por
aproximadamente 1 hora. Dividir la masa en trozos pequeños y formar bolas. Colocar en un
bandeja y dejar en un lugar cálido durante 8 minutos.

Derretir la mantequilla en una olla grande y sofreír el ajo. Agregue la papa y el puerro.
y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.

Agrega el resto de los ingredientes y lleva a ebullición. Reducir el fuego y
continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Coloque los dombolos encima de su sopa, tape la olla y cocine hasta que
Los dombolos se han hinchado durante 20 a 30 minutos.

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Receta proporcionada por Potato Nation. Visite su sitio web para nuevas recetas a base de papa desarrolladas por algunos de los chefs y amantes de la comida más respetados de Sudáfrica. También proporcionan información nutricional que ha sido verificada y científicamente probada por dietistas registrados.


Primero, poner los frijoles en una cacerola con 3 pintas (1,7 litros) de agua fría, llevar a ebullición y hervir durante 2-3 minutos. Luego apaga el fuego, tapa y deja reposar por un lado alrededor de una hora, a remojo.

Hacia el final de ese tiempo, caliente el aceite en una sartén grande y fría la cebolla, el ajo, el apio, las zanahorias y el tocino juntos durante unos 10-15 minutos.

Ahora regrese a los frijoles remojados y déjelos hervir con la tapa puesta y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos. Luego, con una cuchara escurridora, saque aproximadamente la mitad de los frijoles y transfiéralos a una licuadora eléctrica.

Mida y agregue una pinta (570 ml) de su agua de cocción y mezcle hasta que quede suave, luego vierta esto sobre las verduras blandas y agregue los frijoles enteros restantes y el agua de cocción junto con los puerros, calabacines, repollo, albahaca preparados y una pinta más. (570 ml) de agua.


¡Esta es una gran sopa saludable para congelar!

Esta receta rinde 8 porciones, así que lo que me gusta hacer es guardar algunas porciones en el refrigerador para los almuerzos y luego congelar el resto.

Simplemente agréguelos a los recipientes del congelador y colóquelos en su congelador para esos días o momentos en los que quiera algo caliente y sabroso o incluso si está tratando de comer algo sin demasiados carbohidratos o calorías. Simplemente recaliéntelo en el microondas o en la estufa.

Con el año nuevo aquí y muchos de ustedes buscando formas de ver lo que están comiendo, espero esta receta de sopa de verduras cetogénica baja en calorías te será de alguna ayuda. ¡Realmente subí el sabor y ahora tengo un montón listo para llevar en mi congelador!

La información nutricional de 1 porción de sopa de verduras es: 70 calorías
2,7 g de grasa / 8 g de carbohidratos / 2,9 g de fibra / 3,8 g de proteína = 5,1 g de carbohidratos netos


  1. Derretir la mantequilla en una sartén honda y agregar las cebollas. Cocine hasta que esté transparente o durante 5 minutos suavemente.
  2. Agrega la zanahoria, el nabo, el caldo, los condimentos y el perejil.
  3. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Añadir el puré de puerro y tomate, cocinar 20 min más.
  5. Licue y sirva!

Los nabos a veces pueden ser difíciles de conseguir, pero creo que la receta funciona igual de bien sin ellos. En su lugar, solo uso una papa grande. Si es vegetariano, simplemente reemplace el caldo de carne por caldo de verduras.


¡Absolutamente puedes! Las verduras congeladas facilitan todo. Ya están cortados en cubitos o pelados y listos para usar. Es posible que no pueda encontrar todo lo que necesita en la sección congelada, ¡pero continúe y abastecerse de los que pueda!

Si bien creemos que esta sopa es prácticamente perfecta, es posible que realmente te guste agregar un poco de carne a tu sopa, ¡y eso está totalmente bien! Puede agregar fácilmente pollo o pavo cocido y desmenuzado a esta sopa. Manténgalo simple y agregue un pollo rostizado desmenuzado.

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