Recetas tradicionales

Sopa de frijoles con costillas ahumadas

Sopa de frijoles con costillas ahumadas

Los frijoles se limpian de impurezas, se lavan y se remojan por la noche. Las verduras, los pimientos, las cebollas y los ajos se limpian, se lavan y se pican finamente. Las costillas se cortan en trozos pequeños y se fríen. Se hierven los frijoles en un litro de agua, luego se escurre el agua y repetimos una vez más. Luego ponemos 3,5 l de agua caliente sobre las alubias, ponemos la hoja de laurel y la mitad de la cebolla y la dejamos hervir a fuego lento. Cuando los frijoles estén medio cocidos, agrega las verduras, el tomillo, la sal y la pimienta y deja que sigan hirviendo.

Mientras tanto, poner el aceite en una sartén, poner la cebolla restante, el ajo picado y el pimiento y dejar que se endurezca, luego agregar el pimentón y poner todo en los frijoles. Agrega las costillas fritas y deja que hierva por otros 15 minutos, luego agrega el caldo y el vinagre, deja que hierva por otros 5 minutos, sazona con eneldo verde.

Es una buena sopa y a todo el mundo le gusta, la recomiendo mucho. Deja que te sea útil.


Sopa de frijoles con costillas ahumadas

Costillas de cerdo ahumadas, huesos de tenedor, frijoles secos, apio, zanahorias, cebollas blancas, pimientos morrones, pasta de tomate, tomates en caldo, aceite, pimiento, alerce.

Información de entrega

La entrega de los productos solicitados se realiza entre las 10:00 y las 21:00, de lunes a domingo.

La seguridad es lo primero para nosotros, por eso cada día nos aseguramos de que todas nuestras operaciones se realicen en las mejores condiciones de higiene.

El valor del pedido mínimo es de 30 lei.

El transporte es GRATIS para pedidos realizados en el área de cobertura de los restaurantes La Mama.

Hay un costo de empaque adicional de 1.5 lei, por cada 50 lei en productos pedidos.

La entrega se realizará en el restaurante más cercano a la dirección indicada al realizar el pedido.

Puede optar por entregar los productos por mensajería o por recogida personal.

Mapa de las áreas de entrega de La Mama:

Entrega y levantamiento de restaurantes La Mama:

  • La Mama Stefan cel Mare (entrega / recogida): 0723292863
  • La Mama Delea Veche (entrega / recogida): 0723292846
  • La Mama Orhideea (entrega / recogida): 0724505605
  • La Mama Ateneu (recogida): 0721526262
  • La Mama Clubul Taranului (entrega / recogida): 0721102101

Alérgenos

Detalles

Los pesos presentados en la descripción del producto representan la porción bruta.

La entrega de los productos de la categoría Olla Mimada se realiza en máximo 24 horas de realizar el pedido

La entrega de los productos del resto de categorías se realiza entre 40 - 120 minutos dependiendo de los productos solicitados y el momento de realizar el pedido.


15 comentarios a & bdquoSopa de frijoles con costillas ahumadas & rdquo

ohhh, qué bien se ve. me recuerda a la comida de casa. Me voy a poner a trabajar ahora.
usas estragón, ya veo. ¿Eres de Transilvania? :)

Sergiu, acertaste :)), vivo en Cluj, y el estragón es un lugar de honor en la despensa :). Estoy esperando que me cuentes cómo quedó tu sopa :).

Se ve muy bien la sopa de frijoles, para mí todas sus recetas son muy útiles, porque tienen imágenes y se explican de manera extremadamente simple :) Soy de Cluj pero ahora vivo en Toronto & # 8230 a tantas recetas, que son muy útiles a todos!

Alina es una sopa tan buena, si estuviera detrás de mi esposo tendría que prepararla semanalmente :)). Me alegra que mi blog sea útil, ¡espero que pruebes algunas de las recetas! ¡Te deseo un feliz fin de semana!

Sé lo que quieres decir, también somos de Transilvania (mi esposo y yo) y como tú, comíamos sopa de frijoles ahumados todos los días :) ¡Ya lo hice y resultó delicioso! ¡Gracias por tu blog!

Terminé la sopa de frijoles, bien mal, usé estragón según tu receta, super sabor. Fui a las montañas, no sé si sabes, un restaurante húngaro en Sinaia, sirven sopa de frijoles ahumados en una hogaza de pan.
¿Tienes alguna idea, tienen una receta especial para el pan?

si eres de Cluj, puedes ir al Dacian Inn en la planta baja de Iulius para comer sopa de frijoles en pan. Es super bueno ... con cebolla morada y crema agria ... delicioso. O si no eres de Cluj ... puedes visitar allí)

¡Mihaela, que estés bien! En cuanto al pan, escuché que está hecho de una forma especial (tengo la impresión de que hay otra receta).

Me encontré con tu blog buscando una receta en google y me pareció interesante ... y desde que has estado usando las recetas propuestas por ti :)

anoche vi una película y pensé en recomendarte también porque encaja, un poco, con lo que haces :)

Antes, estaba pensando en qué sopa cocinar mañana :)
y todavía pensando recuerdo que tengo unos frijoles y digo que hagamos una sopa de frijoles con ahumados mañana & # 8230.
Mañana haré esta sopa, solo agregaré la crema :)
Aaaa & # 8230. y hoy para publicar la nueva receta :) la de cerdo y salsa :)
:*

¡Resultó muy bien! No puse harina frita en aceite mezclado con jugo de tomate, pero puse 2 cucharadas de aceite en la sopa y el jugo de tomate & # 8230 salió muy bien a pesar de la falta de fritura y harina. ¡Gracias!


Poner los frijoles a remojar, por la noche, en agua fría. Por la mañana, los frijoles se escurren, lavan y escaldan. Cambie el agua, vuelva a hervir en agua hervida, junto con las costillas. Cuando esté medio cocido, agregue las verduras lavadas y picadas. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, agregue los tomates frescos, el caldo y cocine por otros 20 minutos. Al final agregue sal y estragón. Cortar un poco el pan, quitar el corazón, verter la sopa sobre la que espolvorear con eneldo finamente picado y volver a colocar la tapa del pan.

Prueba también esta receta en video


SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLAS AHUMADAS

Los frijoles también se hierven en agua fría que cubrirá unos 3 dedos.

Deje hervir durante 5-10 minutos, luego vierta el agua y agregue más agua
(preferiblemente calentado para acortar el tiempo de cocción).
Vierta la segunda agua (si quiere y tiene tiempo puede volver a cambiar el agua).
Solo cambié el agua dos veces.

Después de haber vertido la segunda agua, se hierve definitivamente con suficiente agua caliente.
cúbralo con un ancho de palma. Pon una cucharadita de azúcar y 2-3 cucharadas de aceite en la olla.
(para que hierva más rápido y ndash me dijo mi madre).

Mientras tanto, no me he olvidado de la costa. Cuando esté casi cocido, apaga el fuego.
Hierva el agua para llenar los frijoles mientras cae el agua de la olla.
(también de la madre leyendo & ndash no es bueno tener demasiada agua en la olla, no para & ldquoalerge & rdquo beans como
hierve fuerte).
Si las costillas se hierven antes que los frijoles, agréguelas a los frijoles cuando sea necesario
del agua en la que hirvió la costilla.
Cuando los frijoles se ablanden un poco, calienta la cebolla y luego agrega el pimiento.

Coloque la zanahoria finamente picada y los frijoles de raíz en los frijoles, luego después de 5-10 minutos y la cebolla
con la pimienta endurecida, luego la carne. Agrega sal y déjalas hervir.

No nos olvidamos de rellenarlo con el agua de la costa, cuando el agua de la olla cae al fondo.
obtenemos la cantidad deseada de sopa (puedes poner toda el agua de la costa o no)
Cuando los frijoles y las verduras estén cocidos, ponga las patatas (fideos), luego cuando estén
cuando estén cocidos añadir el caldo y el tomillo seco.
Deje hervir durante unos 10 minutos y luego agregue el perejil picado.


SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLAS AHUMADAS

Los frijoles también se hierven en agua fría que cubrirá unos 3 dedos.

Deje hervir durante 5-10 minutos, luego vierta el agua y agregue más agua
(preferiblemente calentado para acortar el tiempo de cocción).
Vierta la segunda agua (si quiere y tiene tiempo puede volver a cambiar el agua).
Solo cambié el agua dos veces.

Después de haber vertido la segunda agua, se hierve definitivamente con suficiente agua caliente.
cúbralo con un ancho de palma. Pon una cucharadita de azúcar y 2-3 cucharadas de aceite en la olla.
(para que hierva más rápido y ndash me dijo mi madre).

Mientras tanto, no me he olvidado de la costa. Cuando esté casi cocido, apaga el fuego.
Hierva el agua para llenar los frijoles mientras cae el agua de la olla.
(también de la madre leyendo & ndash no es bueno tener demasiada agua en la olla, no & ldquoalerge & rdquo beans as
hierve fuerte).
Si las costillas se hierven antes que los frijoles, agréguelas a los frijoles cuando sea necesario
del agua en la que hirvió la costilla.
Cuando los frijoles se ablanden un poco, calienta la cebolla y luego agrega el pimiento.

Coloque la zanahoria finamente picada y los frijoles de raíz en los frijoles, luego después de 5-10 minutos y la cebolla
con la pimienta endurecida, luego la carne. Agrega sal y déjalas hervir.

No nos olvidamos de rellenarlo con el agua de la costa, cuando el agua de la olla cae al fondo.
obtenemos la cantidad deseada de sopa (puedes poner toda el agua de la costa o no)
Cuando los frijoles y las verduras estén cocidos, ponga las patatas (fideos), luego cuando estén
cuando estén cocidos añadir el caldo y el tomillo seco.
Deje hervir durante unos 10 minutos y luego agregue el perejil picado.


Sopa de frijoles con costillas ahumadas

Costillas de cerdo ahumadas, huesos de tenedor, frijoles secos, apio, zanahorias, cebollas blancas, pimientos morrones, pasta de tomate, tomates en caldo, aceite, pimiento, alerce.

Información de entrega

La entrega de los productos solicitados se realiza entre las 10:00 y las 21:00, de lunes a domingo.

La seguridad es lo primero para nosotros, por eso cada día nos aseguramos de que todas nuestras operaciones se realicen en las mejores condiciones de higiene.

El valor del pedido mínimo es de 30 lei.

El transporte es GRATIS para pedidos realizados en el área de cobertura de los restaurantes La Mama.

Hay un costo de empaque adicional de 1.5 lei, por cada 50 lei en productos pedidos.

La entrega se realizará en el restaurante más cercano a la dirección indicada al realizar el pedido.

Puede optar por entregar los productos por mensajería o por recogida personal.

Mapa de las áreas de entrega de La Mama:

Entrega y levantamiento de restaurantes La Mama:

  • La Mama Stefan cel Mare (entrega / recogida): 0723292863
  • La Mama Delea Veche (entrega / recogida): 0723292846
  • La Mama Orhideea (entrega / recogida): 0724505605
  • La Mama Ateneu (recogida): 0721526262
  • La Mama Clubul Taranului (entrega / recogida): 0721102101

Alérgenos

Detalles

Los pesos presentados en la descripción del producto representan la porción bruta.

La entrega de los productos de la categoría Olla Mimada se realiza en máximo 24 horas de realizar el pedido

La entrega de los productos del resto de categorías se realiza entre 40 - 120 minutos dependiendo de los productos solicitados y el momento de realizar el pedido.


Sopa de frijoles ahumados (2,4 l)

Contiene: costillas ahumadas, frijoles, cebollas, zanahorias, pimientos, tomates. Aproximadamente 8 porciones.

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Contiene: costillas ahumadas, frijoles, cebollas, zanahorias, pimientos, tomates. Aproximadamente 8 porciones. El producto se entrega en un contenedor desechable sellado. Pida comida, pida una olla de sopa de frijoles ahumados en casa y reciba su pedido en casa. La comida se cocina exactamente como la pide.