Recetas tradicionales

4 nuevos paquetes para tu vino

4 nuevos paquetes para tu vino

El vidrio ya no es la única forma de embotellar su vino

La tecnología moderna nos ha permitido romper la barrera del vidrio y desarrollar otras formas de embotellar vino, muchas de las cuales tienen beneficios para el medio ambiente y para nosotros.

Muévase, vidrio, hay nuevos materiales de embotellado en la ciudad. La tecnología moderna nos ha permitido romper la barrera del vidrio y desarrollar otras formas de embotellar vino, muchas de las cuales tienen beneficios para el medio ambiente y para nosotros. Cada vez más vinos finos se "embotellan" en algo diferente a las botellas. Esto es lo que necesita saber sobre ellos:

• Aluminio: Ligeras y reciclables, estas botellas también ofrecen una barrera impermeable al oxígeno (a diferencia del plástico) y se pueden enfriar cinco veces más rápido que la botella de vidrio tradicional. Los colores y diseños creativos hacen que esta opción sea llamativa en el estante.

• Acero inoxidable: los barriles ya no son solo para cerveza. El barril de vino de acero inoxidable se está convirtiendo en un actor importante en los programas de vino por copa en los restaurantes de todo el país. A los restauradores les encanta la capacidad del barril para mantener el vino fresco durante semanas, y los amantes del vino adoran las opciones cada vez mayores por copas.

• Plástico: las botellas de vino de plástico son una tendencia creciente porque son completamente reciclables, hasta un 89 por ciento más livianas que las botellas de vidrio y no se rompen durante el transporte. Las desventajas incluyen un mayor contacto del oxígeno con el vino y las preguntas aún sin respuesta sobre los efectos en la salud y el sabor que el plástico puede tener en el vino.

• Papel: el contenedor de vino más nuevo del mercado está hecho completamente de papel reciclable con un revestimiento de plástico y tiene una décima parte de la huella de carbono de una botella de vino de vidrio. Debutado el año pasado por el inventor británico Martin Myerscough, GreenBottle solo está en los estantes del Reino Unido actualmente, pero pronto llegará a una tienda cercana.

Haga clic aquí para obtener más información de The Daily Sip.


12 ideas de paquetes de cuidado creativo que llevarán la luz del sol a la puerta de su amigo

En cuarentena o no, estos obsequios pensados ​​están garantizados para alegrarles el día.

Cualquiera sea la razón, hay momentos en la vida en los que no puedes estar con las personas que más amas. Pero incluso cuando no estás físicamente allí para demostrarles cuánto te preocupas, hay muchas formas de decírselo desde lejos. Paquetes de atención y mdash, ya sea para una enfermera en primera línea, un estudiante universitario que siente nostalgia por primera vez, un miembro militar alejado de sus seres queridos o un amigo estresado que necesita algo de cuidado personal, mdash son una de las mejores maneras para hacerlo. Eche un vistazo a estas ideas de paquetes de atención bien pensadas para inspirarse, o compre entre las opciones preempaquetadas si no desea lidiar con la molestia del empaque y la entrega.

Mientras piensa en formas de hacer que el regalo en caja se adapte al destinatario, tenga en cuenta que el costo de los paquetes de atención puede aumentar rápidamente, especialmente una vez que se tiene en cuenta el envío y la entrega. Por lo tanto, tenga en cuenta el peso y el tamaño de cada artículo al elaborar su regalo personalizado. Todo valdrá la pena al final, especialmente una vez que su caja de amor, felicidad y buenos deseos llegue a su puerta.

Vaya directo al grano con este paquete de cuidado lleno de luz solar. Viene con un suculento preenvasado, una vela de jarra y fósforos, pero puede agregar pequeños obsequios como bálsamo labial y bombas de baño por un costo adicional.


Los mejores mods de comida, receta y cocina n. ° 038 de Sims 4 (CC gratis para descargar)

Fuente de imagen y lt3

Los Sims 4 es el juego perfecto para dejar pasar el tiempo. A pesar de haber salido hace años, siempre hay algo nuevo que ver cada vez que te sientas a jugar, ya sea de EA o de la comunidad de contenido personalizado.

Si ya está familiarizado con la expansión Eco Lifestyle y no puede esperar a los próximos lanzamientos, no le queda nada por hacer más que sumergirse en el mundo de las modificaciones y CC.

¿Y qué mejor lugar para comenzar que renovando la comida y la cocina de TS4?

Los sistemas del juego base pueden parecer un poco rudimentarios a veces, y todos necesitamos variedad en nuestras dietas para vivir una vida saludable y feliz, incluso los Sims.

Así que únete a mí para ver las mejores modificaciones culinarias que llevarán la experiencia gastronómica de tu Sim al siguiente nivel.

20. El mod de la tienda de comestibles

Antes de que tus Sims puedan cocinar, deben ocuparse de su despensa y llenar la nevera con ingredientes que abrirán las posibilidades culinarias.

En entregas anteriores de Los Sims, se le permitió visitar la tienda de comestibles y lugares similares desde el principio. Pero Los Sims 4 es un poco diferente en eso ... bueno, espera que cultives comida tú mismo o que la encuentres en el mundo por casualidad.

Con este fantástico mod de SmagGeorge, simularás la experiencia de cocinar de manera más realista yendo físicamente a la tienda para obtener todo lo que necesitas para una comida balanceada. ¡Como en la vida real!

19. Compre comestibles

Con mi vida como es hoy en día, nunca voy al supermercado. Después de todo, estamos en la década de 2020, así que ahora compramos la comida desde la comodidad de nuestras camas. Bienvenidos a la era moderna.

Este mod del notorio creador SrslySims le permite a tu Sim disfrutar de sus tendencias sedentarias sin sacrificar una alimentación saludable.

¿Hambriento? Simplemente haga que su SIM ordene alimentos desde un teléfono, tableta, computadora o incluso una caja registradora si solo quiere algo de comida en el trabajo.

Gracias a este complemento, todos los peces, productos agrícolas y flores en todo el juego está a solo un clic de distancia.

También es compatible con otros mods que también agregan nuevos ingredientes. ¡Hábil!

18. Más opciones de porciones y # 038 Mejores menús a la hora de comer

Una vez que tenga los ingredientes listos, es hora de llamar a la familia y servirles una comida cálida y abundante que, con suerte, les dará algunos beneficios positivos, en lugar de enviarlos corriendo al baño.

Mientras la familia cocina, a menudo puede ser molesto cocinar cada porción.

Y, a veces, los tamaños de porción predeterminados son simplemente insuficientes.

Este mod de LittleMsSam soluciona este problema al permitirle elegir cuántas comidas cocinar en detalle.

Ya sea que quieras una cena romántica para dos, una comida especial del tamaño de una fiesta para siete Sims o simplemente un sándwich de queso, tu Sim estará listo para medir los ingredientes y cocinar con precisión en mente.

17. Bebidas saludables

La variedad de bebidas predeterminada en Los Sims 4 no es exactamente extensa.

¿Qué mejor manera de mejorarlo que con bebidas saludables que mantendrán a tu Sim activo y con energía durante todo el día?

La creadora LittleMsSam decidió mejorar el estilo de vida de sus Sims y hacer que estas bebidas saludables estén disponibles en cualquier lugar donde se preparen y sirvan bebidas.

Las opciones incluyen jugo de zanahoria, jugo de espinaca, jugo de limón e incluso jugo de fruta de plasma para los chupasangres de la familia.

Y estas bebidas saludables no son todo espectáculo. También le darán a tus Sims beneficios positivos relacionados con la salud, como un estado de ánimo feliz y un pequeño aumento en su habilidad de acondicionamiento físico.

16. Comida chatarra comestible

Seamos sinceros. La mayoría de nosotros no hemos tomado una bebida saludable en semanas (¡o al menos nuestros Sims no lo han hecho!)

Lo único que nunca falta en la mayoría de nuestros hogares son los bocadillos y mucha comida chatarra.

Los Sims, que llevan la vida caprichosa que llevan, están preparados para disfrutar de los mismos manjares malsanos que los humanos. Aún así, sus opciones son un poco limitadas.

Para expandir su repertorio de bocadillos, el creador de CC Around The Sims nos trae este paquete de golosinas icónicas que consiste en Nutella, Oreos y varios sabores de Pringles Potato Chips.

¿Alguien más tiene hambre con solo leer esto?

15. Libros de cocina surtidos

La comida chatarra es deliciosa, pero debemos hacer todo lo posible para evitarla, o eso es lo que siempre decía mi profesor de gimnasia.

Una de las mejores formas de mantener una alimentación saludable es aprender muchas recetas de comidas frescas.

El creador LittleMsSam hace que esto sea mucho más fácil para nuestros Sims al proporcionar estos diversos libros de cocina que le enseñarán a un Sim a cocinar un montón de recetas experimentales, mariscos y mucho más.

Todo en unos 60 minutos de juego.

También puede hacer que los NPC lean estos libros, para que también conozcan la mejor manera de cocinar estos platos. De esa manera, pueden hacerlos para usted, ahorrándole mucho tiempo.

14. Interacciones alimentarias personalizadas

Uno de los mods relacionados con la comida más importantes que puede descargar es TheFoodGroup's Custom Food Interacciones, un requisito previo para la mayoría de sus paquetes CC de recetas.

Después de instalar este mod, notará que ahora tiene una opción de "Comida personalizada" en cualquier lugar donde tenga interacciones regulares con la comida.

Puedes cocinar comida personalizada en la estufa, alimentar a tu niño con comida personalizada e incluso preparar comida apta para vampiros.

Esto hace que sea fácil encontrar todas tus recetas nuevas y brillantes, lo que permite que tu Sim se entregue a las delicias personalizadas que tan meticulosamente obtuviste para ellos.

13. Interacciones de bebidas personalizadas

¿Y por qué se detendría en la comida personalizada cuando podría mejorar esta simulación instalando las interacciones de bebida personalizadas de TheFoodGroup?

¿Quieres un Bellini de albaricoque? ¿Una dama rosa?

¿Quizás un poco de cacao con malvaviscos, quizás?

Las interacciones de bebida personalizadas pueden hacer que sea fácil para tu Sim conseguir un poco de sabor en una taza, en cualquier lugar donde las bebidas usualmente estén disponibles.

Si ha estado usando mods durante un tiempo, tal vez conozca este mod como Interacciones de bebida personalizadas de IceMunMun.

Esta es la versión actualizada, mantenida por un grupo diferente después de que IceMunMun abandonara el proyecto.

12. Servicio de entrega de alimentos

Últimamente he estado ocupado con el trabajo y otros proyectos, por lo que he tenido que depender de mis restaurantes locales favoritos para mantenerme alimentado a través de sus servicios de entrega.

Así como puedo hacer que mi tiempo dure más sin cocinar mis propias comidas, tus Sims deberían tener la oportunidad de disfrutar de las maravillas de pedir comida.

Gracias al mod de Servicio de entrega de alimentos de LittleMsSam, ahora pueden hacerlo.

Donde originalmente solo podían pedir pizza, ahora tus Sims tienen asombrosa variedad culinaria al alcance de la mano las 24 horas del día.

Pueden pedir tamaño individual, familiar o de grupo según sus necesidades. Y la entrega solo les costará 25 simoleones, más el costo de preparar la comida.

11. Libro de cocina de la abuela

Si está interesado en modificaciones fáciles de usar, el libro de cocina de Granny del creador Littlebowbub no lo decepcionará.

Simplemente agrega una decoración de libro de cocina que puede colocar donde lo encuentre conveniente.

Luego podrá interactuar con él y elegir entre una amplia gama de recetas divididas en Bebidas frías, Bebidas calientes, Comidas rápidas y Recetas de la abuela.

Estas recetas incluyen cosas simples como sopa de pollo y bola de masa, pero también platos experimentales como la empanada de ternera con pan de coco o el arroz pegajoso con mango tailandés.

Ya sea que quieras un bocadillo, una bebida o una comida más sustanciosa, solo elige una receta y tu Sim se encargará del resto.

Y con suerte no incendiar la casa.

10. Bebidas calientes bebibles

Creator AroundTheSims generalmente se enfoca en mejoras visuales y CC decorativas para Los Sims 4.

Estas bebidas calientes maravillosamente modeladas comenzaron sus vidas como decoraciones, antes de que el creador tuviera la genial idea de hacerlas también bebidas funcionales.

Este paquete incluye todo tipo de bebidas calientes con un aspecto único para mantenerte abrigado y con estilo durante un día lluvioso. O simplemente para invitar a tus amigos y tener una charla amistosa con brebajes humeantes.

Incluso incluye algunas opciones multiculturales menos conocidas como el té japonés y la yerba mate para nuestros amigos argentinos y sirios.

9. Bebidas alcohólicas bebibles

AroundTheSims continúa la serie de bebidas decorativas reutilizadas con otro mod: Bebidas alcohólicas bebibles.

Esto amplía las posibilidades éticas de Los Sims 4 para reflejar mejor las realidades del consumo de alcohol en el siglo XXI.

Incluye varios productos básicos de los camareros de todo el mundo, como el Mai-Thai y el Margarita, junto con clásicos caseros como Bailey's on the rocks.

Cada una de estas bebidas icónicas tendrá un efecto diferente en tu Sim, por lo que es divertido emborracharlo y ver qué sucede.

Y, por supuesto, ¡beba con responsabilidad!

8. Comida personalizada de McDonald's y bebidas n. ° 038

Si te gusta ver a McDonald's en los juegos, te divertirás con la comida personalizada y las bebidas n. ° 038 de McDonald's de AroundTheSims.

Estas delicias coloridas bellamente modeladas incluyen postres, papas fritas, nuggets de pollo y hamburguesas en empaques de color rojo brillante y amarillo con los arcos dorados.

Es una gran variedad de experimentar en una sola sesión. Así que probablemente estará pidiendo McDonald's por un tiempo.

El paquete también incluye una gran cantidad de muebles y electrodomésticos temáticos para que puedas crear tu propio McDonald's dentro de Los Sims 4. ¡Sí, de verdad!

7. Solicite cocinar / hornear / asar / mezclar bebida

Todos conocemos a alguien que nunca ha tenido que mover un dedo para hacer su propia comida. ¡Son una realidad!

Y también deberían estar en Los Sims 4 si apuntamos a algún nivel de realismo.

Este sencillo mod de LittleMsSam te permitirá pedir a otros Sims, incluidos los NPC, que se ocupen de tus necesidades culinarias interactuando con los mismos electrodomésticos que normalmente lo harías.

Esto es ideal para el Sim perezoso que nunca sale de su habitación y para cualquier situación de mayordomo / sirvienta que quieras configurar.

Solo ten en cuenta que el Sim deberá conocer la receta antes de cocinar algo para ti.

6. No laves los platos donde haces caca enfadada

Una de las quejas más comunes y memes ocasionales con respecto a Los Sims 4 tiene que ser el hecho de que parece que a los Sims les encanta lavar los platos en lugares algo… inusuales, incluido el baño.

Esto tiene mucho que ver con el hecho de que la IA simplemente ve los fregaderos de baño y cocina como "fregaderos".

Eso es lo que el mod de Scumbumbo titulado con humor desea abordar aquí.

Te permite decirles manualmente a tus Sims qué lavabos están bien para lavar los platos y cuáles deben dejarse tranquilos.

De esa manera, su comportamiento extraño no te sacará de tu inmersión y tendrán encuentros menos incómodos en el baño.

5. No prepare la comida donde haga caca enfadada

Al igual que el mod anterior, Don’t Prep Food Where You Angry Poop te permitirá configurar manualmente estufas y superficies aptas para cocinar en la casa.

Esto les ahorra a tus Sims muchos momentos incómodos con sus compañeros de cuarto, familiares y algún que otro huésped de la casa.

Estos pueden ser mods simples, pero merecen estar cerca de la cima por lo útiles y esenciales que son.

¿Realmente sería tan difícil para EA encargarse de esto en el juego base?

4. Revisión de la textura de los alimentos de AsteriaSims

Una de las mejoras más buscadas de Los Sims 4 son las que hacen que tu juego parezca más realista ... o, en pocas palabras, más bonito.

Una excelente manera de lograr esto cuando se trata de comida es Food Texture Overhaul de AsteriaSims, un paquete completo de atractivas texturas para hacer que la comida de tu Sim se vea tan deliciosa como la verías en la vida real.

Este paquete presenta detalles intrincados, como es evidente en sus cuencos de granos de arroz representados individualmente.

Ese pollo asado también se encuentra entre los más realistas que he visto.

3. Texturas alimentarias de UtopiaSims

Otra excelente variedad de texturas mejoradas que definitivamente no debería instalar si está cuidando su peso son las muchas texturas de alimentos de UtopiaSims.

Son coloridos, cálidos y deliciosos.

Lo mejor de todo es que logran esto sin optar por una apariencia fotorrealista que te obligue a cambiar todo para que la comida no se vea fuera de lugar rodeada de la estética de vainilla parecida a la arcilla.

2. GrayCurse's Cooking & # 038 Ingredientes Overhaul

Si lo que buscas no es una mejora estética, sino una sólida adición culinaria a la jugabilidad, entonces lo que necesitas es la revisión de cocina e ingredientes n. ° 038 del creador GrayCurse.

Este mod atractivo hace que cocinar sea un esfuerzo más desafiante y profundo al agregar muchos más ingredientes.

Obtendrá cosas como queso, harina, huevos, leche y azúcar. También hace que las recetas sean más complejas.

De esta manera, primero deberá adquirir los ingredientes de cada plato.

Sin embargo, no te preocupes por la complejidad añadida que hace que tu Sim pase hambre. Puede obtener la mayor parte comprándolo en el refrigerador.

1. Revisión completa de cocina de Srsly

De manera similar a nuestra entrada anterior, Srsly's Cooking Overhaul cambia las recetas para hacerlas más complejas, gracias a listas de ingredientes más precisas.

Al igual que en la vida real, ahora a tus Sims les faltarán ingredientes para sus recetas todo el tiempo.

Para equilibrar esto, Srsly también nos permite ordenarlos a través del Servicio de Entrega de Alimentos cubierto anteriormente, que es una parte vital de esta revisión más amplia.

Los ingredientes llegarán empaquetados que son elegantes y atractivos como decoración temporal. Sería bueno tener esto en la vida real, ¿eh?

Pero si necesita un solo mod que realmente acelere su experiencia culinaria en TS4, este es el lugar.

Nelson Chitty

Nelson Chitty es un expatriado venezolano que vive en Argentina. Es un escritor y traductor apasionado por la historia y las culturas extranjeras. Su fin de semana ideal lo pasa entre jugar tranquilamente a Civilization VI y buscar el próximo anime seinen para maratón.


¿Ya estás familiarizado con las patatas nuevas? Si no es así, es hora de recoger una bolsa: estos jóvenes miembros de la familia de las papas se encuentran entre los más adaptables. A diferencia de las papas completamente desarrolladas, están recién excavadas y traídas al mercado sin haber estado almacenadas durante semanas. Eso significa que tienen una textura húmeda y un sabor más dulce, ya que el azúcar que contienen aún no se ha convertido en almidón. Aparte del sabor, tienen una piel fina y delicada y una textura cérea y crujiente.

Verá papas nuevas en una hermosa variedad de colores, que van desde el dorado al rojo y al morado. Cualquiera que elija, busque uno que sea firme, suave y sin grietas o manchas marrones suaves. Si puede, también es una buena idea seleccionar papas de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Cuando los lleve a casa, no los refrigere. Nuevas o no, las papas nunca deben ir en el refrigerador, guárdelas en un lugar fresco y oscuro, y asegúrese de cocinar las papas nuevas dentro de una semana aproximadamente después de llevarlas a casa. No tienen los mismos poderes de almacenamiento extendidos que las papas normales.

Cuando llegue el momento de usarlos, puede dejar la piel de las patatas nuevas. Simplemente enjuáguelos con agua fría, frótelos con un cepillo para verduras y corte las partes verdosas (causadas por la sobreexposición a la luz) o los ojos. ¿En cuanto a cómo utilizar estos maravillosos tubérculos? El cielo es el límite. Aunque realmente brillan en ensaladas (de papa o de otro tipo) porque mantienen bien su forma y son deliciosas sin importar la temperatura a la que las sirvas, también son excelentes asadas, trituradas o hervidas.

Aquí encontrará nuestras 16 formas favoritas de cocinar con patatas nuevas. Agregue estas recetas a su repertorio y le prometemos que no se sentirá decepcionado.


¿Tengo que hacer un baño de agua para esta tarta de queso?

Sí, pero te prometo que no es tan aterrador como parece. ¡El baño de agua ayuda a que la tarta de queso se mantenga agradable y húmeda! Y también asegura una presentación sin fisuras. El mejor tipo de bandeja para usar en un baño de agua es una bandeja para asar o cualquier otra bandeja para hornear grande con lados de al menos 2 pulgadas de alto. Necesita una sartén con bordes altos para que pueda poner suficiente agua en la sartén sin que se desborde. La mejor manera de preparar un baño de agua es colocar el molde para tarta de queso envuelto en el molde para hornear, colocar el molde en el horno y luego, con mucho cuidado, agregar 2 pulgadas de agua en el molde. Dado que esta receta utiliza un molde desmontable, primero deberá envolver el fondo y los lados del molde desmontable con papel de aluminio para evitar que el agua entre por el fondo. Para citar a Mary Berry, "¡a nadie le gustan los traseros empapados!" jajaja. Así que vaya a lo seguro y use MÚLTIPLES capas de papel de aluminio resistente. Querrá llevar la capa hasta los lados de la sartén y en un patrón entrecruzado. ¡Espero que eso ayude!

Si desea evitar a toda costa hacer un baño de agua, puede colocar la fuente para asar llena de agua sobre la rejilla. bajo la tarta de queso. Esto funciona alrededor del 80% del tiempo para mí, pero ocasionalmente cuando hago esto todavía tengo un pequeño crack o dos. Pero si planeas cubrir este pastel de queso con salsa de fresa, algunas grietas no son el fin del mundo.


Cómo hacer un cosmo de la manera correcta

Ah, el Cosmo. ¿Hay alguna otra receta más emblemática de los terribles excesos de la cultura del bar en los 80 y 90? Después de un gran éxito debido a su asociación con el exitoso programa de HBO Sex and the City, el Cosmo ha pasado de moda.

Sin embargo, la verdadera broma es que la gente se burle de lo que puede ser una bebida deliciosa, refrescante y bien equilibrada. Cosmos está firmemente en la familia amarga de las bebidas, y no muy lejos de los daiquiris, margaritas, whisky / gin sours y otros que no tienen el mismo estigma.

En esencia, el Cosmo es solo un kamikaze (un nombre de cóctel igualmente terrible que solo significa vodka, azúcar y lima) con un par de pequeños ajustes. El almíbar simple se cambia por triple sec para darle un toque cítrico y se agrega un toque de arándano para darle un toque ácido. Eso es todo. Aquí no se requieren vodkas con sabores especiales ni batidoras de supermercado azucaradas. Podrías pensar en ella como una margarita de vodka con un toque de arándano. De hecho, la estructura básica del Cosmo (aguardiente, licor, lima y un toque de jugo de frutas) no se aleja mucho de la de un Hemingway Daiquiri, un cóctel clásico alabado por los bartenders y venerado por los bebedores con clase de todo el mundo.

Por lo tanto, la próxima vez que esté viendo episodios antiguos de SATC en tu sofá, aquí te explicamos cómo prepararte un Cosmo adecuado.

  • 1 ½ onza de vodka
  • ¾ onza de jugo de lima fresco
  • ½ onza de triple sec
  • ½ onza de jugo de arándano
  • Twist de naranja, para decorar

Agrega todos los ingredientes a la coctelera con hielo. Agite vigorosamente hasta que se enfríe. Cuele dos veces (desde la coctelera hasta el colador de malla fina) en una copa de cóctel fría. Adorne con un toque de naranja.


Cómo lanzar levadura

En su forma más simple, lanzar levadura es agregar levadura al mosto de cerveza o al mosto de vino. Si está usando levadura seca, la espolvorea sobre la superficie del líquido, si está usando levadura líquida, inclínela directamente. Eso es todo.

En la mayoría de los escenarios, esto está bien y producirá buenos resultados, entonces, ¿por qué hay todo tipo de métodos y procesos diferentes involucrados en el lanzamiento de levadura?

Sin embargo, todavía hay preguntas sin respuesta y los casos en los que simplemente hacer lo anterior puede no lograr los mejores resultados, así que respondamos algunas de esas preguntas.

¿Necesita agregar la levadura?

La cerveza y la elaboración del vino implican mucha agitación en varios puntos del proceso, así que supongo que la tendencia natural es querer mezclar la levadura cuando la agregas.

No es necesario agregar la levadura.

La levadura seca puede parecer engañosa cuando se agrega al mosto o al mosto, ya que se esparcirá en una gran capa en la superficie. Si está preparando cerveza, es posible que se asiente sobre las burbujas y se forme espuma en la superficie del mosto.

El primer instinto es removerlo pero, de hecho, dejarlo es la mejor práctica. La levadura seca tarda unos momentos en rehidratarse, momento en el que se hinchan y finalmente caen en la solución donde se reproducen y colonizan eficazmente la cerveza o el vino. El acto de fermentación crea gases y todo el recipiente se mezcla naturalmente.

Revolver la levadura requiere una cuchara o paleta desinfectada que requiere un paso adicional y la levadura seca, en particular, tiende a agruparse y, de hecho, hace que las cosas sean más difíciles de mezclar.

No habrá problema si lo revuelve, simplemente es innecesario.

¿Puedes echarle mucha levadura?

Veo esta pregunta formulada con frecuencia y parece una preocupación válida.

Prácticamente todos los paquetes de levadura tienen cantidades de dosis recomendadas, por lo que es lo mejor para trabajar.

Dependiendo del tamaño del lote que esté haciendo, es posible que esté lanzando más de lo que necesita. Por ejemplo, un lote de 3 galones y un sobre entero de levadura.

Este tipo de pitcheo excesivo no será un problema en absoluto y no dará lugar a diferencias discernibles reales.

Si está lanzando un pastel de levadura completo lleno de lechada de un lote al siguiente, puede estar exagerando y podría dejar sabores indeseables en la cerveza, pero la cerveza aún será potable.

En la mayoría de los casos, lanzar demasiada levadura será un problema menor que lanzar muy poca. La infusión producirá más ésteres y sabores potencialmente desagradables.

Lo mejor que puede hacer es leer el paquete de la levadura que está utilizando, que tendrá la dosis escrita. Esta será la cantidad que necesita lanzar para obtener mejores resultados. Un paso más allá sería verificar con una calculadora de lanzamiento de levadura como esta.

¿A qué temperatura poner la levadura?

Casi todos los envases de levadura tienen temperaturas de lanzamiento recomendadas, de lo contrario, el sitio web del laboratorio de levadura generalmente las enumerará.

Por lo general, tendrá una temperatura de lanzamiento diferente según la cepa de levadura y los rangos de temperatura pueden variar para cada una de estas categorías de manera bastante amplia según la cepa en particular:

  • Las levaduras ale se colocan alrededor de 18 & # 8211 22 ° C
  • Las levaduras lager se colocan alrededor de 9 & # 8211 15 ° C
  • Las levaduras de vino se colocan alrededor de 15 & # 8211 25 ° C
  • Las levaduras de sidra y aguamiel se colocan alrededor de 15 & # 8211 24 ° C

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Sirva la pasta de inmediato; no la deje en la olla de cocción lenta en la configuración de mantener caliente o la cocinará demasiado.

Rico, abundante y satisfactorio. Foto: Suministrada

Boloñesa de verduras espesas y picantes

Esta salsa es una de mis favoritas porque es rica, abundante y satisfactoria, a la vez que tiene una gran dosis de verduras. Y no podría estar más lejos de una salsa aguada; de hecho, es tan espesa y deliciosa que tuvimos que diluirla para hacer lasaña.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas morenas, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 2 ramas de apio, finamente picadas
  • 1 berenjena, cortada en cubitos
  • 400 g de champiñones marrones suizos, cortados en cubitos
  • 200 g de aceitunas kalamata sin hueso, cortadas en cubitos
  • 500 g de tomates maduros, cortados en cubitos
  • ¼ de taza (70 g) de pasta de miso roja *
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cubos de caldo de pollo o 1 cucharada de caldo de pollo falso en polvo (receta a continuación)
  • 3 cucharaditas de pimentón dulce molido
  • 700g de passata
  • 1 patata, pelada y rallada
  1. Primero, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolla y saltee durante 5-10 minutos o hasta que esté blanda. Agrega el ajo y continúa cocinando por un par de minutos. Transfiera a la olla de cocción lenta.
  2. En este orden, agregue zanahoria, apio, berenjena, champiñones, aceitunas, tomates, pasta de miso, jarabe de arce, cubos de caldo o caldo en polvo, pimentón y passata a la olla de cocción lenta. Tape y cocine durante 4 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja.
  3. Cuatro u ocho horas después, agregue la papa rallada, dóblela e incorpore bien. Tape y cocine por 30 minutos más a fuego alto.

¡Y tu boloñesa está lista para servir! Mi opción favorita es echar la salsa sobre penne o rigatoni y decorar con una pizca de queso y verduras frescas. Esta salsa también es excelente como base de pastel de pastor, relleno de pastel, salsa para hornear pasta, servida sobre polenta cremosa, rellena con pimientos o dentro de una papa asada.

* Si evita el gluten y la soja, asegúrese de que la pasta de miso no contenga gluten ni soja.

El secreto de la carne radica en dos ingredientes especiales: la yaca y el humo líquido. Foto: Suministrada

'Cerdo' ahumado

Es muy raro que trate de imitar la carne en una receta, pero esta resultó tan carnosa que era imposible no llamarla "cerdo desmenuzado". El secreto de la carne radica en dos ingredientes especiales: la yaca y el humo líquido. Después de unas horas de cocción, la yaca se desmenuza hasta obtener la textura fibrosa de la carne desmenuzada, mientras que el humo líquido hace que sepa como si se hubiera cocinado a fuego lento y lento sobre brasas calientes durante días. La parte más difícil de esta receta es encontrar esos dos ingredientes; el método real no podría ser más simple si lo intentara. Si está planeando su banquete mexicano con anticipación, el lugar más fácil para obtener esos ingredientes es en línea.

INGREDIENTES

  • 600 g de yaca en agua o salmuera, escurrida *
  • ¼ de taza (70 g) de pasta de tomate
  • ¼ de taza (90 g) de almíbar dorado
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire **
  • 1½ cucharadas de mezcla de especias mexicanas (receta a continuación)
  • 3 cucharaditas de sal fina
  • 4 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • 1¼ cucharaditas de humo líquido ***
  1. Primero, coloque la yaca, la pasta de tomate, el almíbar dorado, la salsa Worcestershire, la mezcla de especias mexicanas, la sal y el ajo en una olla de cocción lenta. Revuelve para combinar. Tape y cocine durante 2 horas a temperatura alta o 4 horas a temperatura baja.
  2. Dos o cuatro horas después, agregue el humo líquido, revuelva para combinar. Use dos tenedores para triturar la yaca como lo haría con la carne.

Su "cerdo" desmenuzado está listo. Se ve bastante carnoso, ¿no crees? Sirva en tacos, burritos, sándwiches de queso tostado, rollitos de primavera o deslizadores.

* Encontrará yaca en latas o paquetes sellados al vacío en tiendas de alimentos saludables o en línea. A medida que se vuelve cada vez más popular, también lo he visto aparecer recientemente en los supermercados. Asegúrese de que esté en agua o salmuera, no en almíbar.

** Para que esta receta sea vegetariana y vegana, busque una salsa Worcestershire sin anchoas, o mejor aún, prepare la suya propia.

*** El humo líquido es esencial para esta receta; encuéntrelo en tiendas de alimentos especializadas o en línea. Una botella de 250 ml te durará toda la vida porque un poco sirve para mucho. Mi favorito es el humo líquido con sabor a nogal.

Nota: Esta es una gran receta para entretener a mucha gente: instale una estación de tacos de bricolaje con esta "carne de cerdo" desmenuzada como base y muchas coberturas frescas y sabrosas. Puede preparar hasta cuatro veces esta receta en una olla de cocción lenta grande: aumente los ingredientes en consecuencia y siga exactamente el mismo método y tiempo de cocción.

Sin lácteos, huevos, soja ni nueces. Foto: Suministrada

Pudín de dátiles pegajoso para todos

¡Para todo el mundo! Porque, en primer lugar, es tan delicioso y delicioso que todos querrán una rebanada, y en segundo lugar, está libre de lácteos, huevos, soja y nueces (lo que también lo hace vegano), y felizmente puedes sustituirlo en harina sin gluten. Es uno de esos postres que puede hacer sin importar a quién esté alimentando, y sin comprometer la textura o el sabor, lo prometo. Esta receta puede parecer más larga, pero prometo que es muy rápida y fácil.

INGREDIENTES

  • 2 tazas (280 g) de dátiles deshuesados
  • 1 taza (250 ml) de agua hirviendo
  • 1 cucharada de harina de linaza *
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza (110 g) de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de sabor ligero + extra para engrasar
  • 1½ cucharaditas de especias mixtas
  • 1 taza (150 g) de harina común **
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  1. Primero, coloque los dátiles, el agua, la harina de linaza y el bicarbonato de sodio en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, revuelva para combinar. Deje reposar durante 5 minutos.
  2. Agregue azúcar, aceite y especias. Procese hasta que estén bien combinados y los dátiles estén picados pero aún un poco gruesos, de 5 a 10 segundos.
  3. Agregue la harina y el polvo de hornear, procese a velocidad baja hasta que estén combinados. Doble los restos de harina con una espátula.
  4. Engrase un cuenco de budín de 2 litros con aceite de oliva con una brocha de repostería. Vierta la mezcla de dátiles. Dale un par de golpes en el banco para liberar las burbujas de aire. Cubra el pudín con una tapa o papel de aluminio, sellando herméticamente.
  5. Coloque dentro de la olla de cocción lenta, luego agregue agua hasta que el recipiente para pudín esté sumergido en dos tercios. Tape y cocine por 5 horas a temperatura alta.
  6. Cinco horas después, verifique que un pincho insertado en el pudín salga más o menos limpio, no cubierto de mezcla cruda. Si es necesario, cubra y cocine durante 30 minutos más a temperatura alta.
  7. Una vez cocido, retire el recipiente para pudín de la olla de cocción lenta y déjelo reposar durante 10 minutos, luego colóquelo en un plato para servir.

¡Está caliente y listo para servir! Corta rodajas gruesas y sírvelas con crema, salsa de caramelo pegajosa, peras escalfadas, helado o fresas frescas. o una combinación. Igual de bueno si se sirve frío, así que no se preocupe si está luchando por obtener el momento exacto: puede hacerlo con hasta 3 días de anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.

* Flaxseed meal is simply flaxseeds (also known as linseeds) milled down to a fine powder. You can buy it pre-milled, but honestly, it's often not fresh and frankly not very nice – it's best to mill your own as needed, or mill a couple of tablespoons at a time and store in the fridge or freezer. Use a high-powered blender or coffee grinder, and remember 1 tablespoon of whole flaxseeds will come out as less than 1 tablespoon of flaxseed meal.

** Use gluten-free flour for a gluten-free option.

Faux chicken stock powder

INGREDIENTES

  • ½ cup (200 g) fine salt*
  • 2 tablespoons dried parsley flakes
  • 2 tablespoons onion powder
  • 2 tablespoons garlic powder
  • 2 tablespoons nutritional yeast flakes**
  • 1 tablespoon brown sugar
  • 1 tablespoon yellow mustard seeds
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 2 teaspoons celery seeds
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  1. Place all ingredients in food processor or high-powered blender until a fine powder is formed, approximately 2 minutes.

Store in an airtight jar. Use 2 teaspoons instead of your standard stock cube, or add 2 teaspoons to 500ml water to make liquid stock.

Marcas: 2 tazas

* Note: Use a good-quality, unrefined salt such as a pink lake salt, never white table salt.

** Note: Nutritional yeast is not the same as instant yeast used in bread baking or brewer's yeast. Available from health food stores and some supermarkets.

Mexican spice mix

INGREDIENTES

  • 3½ tablespoons sweet paprika
  • 3 tablespoons garlic powder
  • 2 tablespoons onion powder
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1½ tablespoons ground cumin
  • 1 tablespoon chilli powder
  1. Place all spices in a large jar and shake to combine, or alternatively place in a mixing bowl and stir.

Store in a sealed glass jar for up to a year.

This is an edited extract from Modern Slow Cooker by Alyce Alexandra, published by Viking, RRP $29.99. Buy now


#DisneyMagicMoments: Conjuring Up the Magic – Recipes for Your #HalfwaytoHalloween Celebration

We are Conjuring Up the Magic for our #HalfwaytoHalloween takeover and treating you to four wickedly delicious recipes – perfect for when you socialize with your own grim grinning ghosts! We have autumnal pumpkin and apple recipes plus Disney villain-inspired deviled dragon eggs and a delicious, healthful smoothie.

Also, check out the scary good limited-time treats offered at Black Tap Craft Burgers & Shakes (Downtown Disney District) and The Ganachery and Gideon’s Bakehouse (Disney Springs) during our Halfway to Halloween celebration! Grab them before they disappear like a ghost!

Bad has never tasted so good! These first two recipes are from the soon-to-be-released Disney Villains: Devilishly Delicious Cookbook, where the iconic villains from Disney’s film library are the inspiration for the recipes.

Hades from Disney’s animated feature film, Hércules, inspired the recipe for Underworld Smoothies. This smoothie plays off Hades’ two moods: blue flames for hair when he’s calm and red flames when angry. You mix a blue and red smoothie separately, then pour both into the same glass for a healthful dose of Hades’ feelings! Click here for a print-at-home version of this recipe.

Even Maleficent would approve of these Deviled Dragon Eggs! Cleverly using red cabbage water to create the unique coloring of these eggs, this recipe takes a bit of time, but the “terrifying” results are sure to impress! Click here for a print-at-home version of this recipe.

You now have the opportunity to pre-order this cookbook featuring these two as well as other devilish dishes. Why not make it a Disney movie night complete with matching your movie choice to a Disney villain recipe? Sounds like a wickedly good time!

Nuestro Pumpkin Muffin recipe comes from the recipe vault at Disneyland Park. Served at past Halloween Time celebrations at Jolly Holiday Bakery Café, these perfectly pumpkiny muffins get a sprinkle of streusel on top for that right hint of sweetness. Happy fall, y’all! Click here for a print-at-home version of this recipe.

Promise this is not a trick but a delicious treat – an exclusive recipe for Disney Parks Blog readers! We coaxed our festival chefs to give us a preview of an autumnal recipe from the upcoming EPCOT International Food & Wine Festival (starting Jul. 15 and running through Nov. 20), and they sent us a recipe for Apple Crumble Tarts. My foodie pal, Katie, made them (you know, for me to make sure they are perfect for this post!), and we both can attest they are REALLY good and REALLY cute! Who can resist a tiny apple pie with crumble topping? Not me!

Here is a sneak peek of the delicious limited-time specialty offerings brewing in our cauldrons for Halfway to Halloween – from pumpkin pie milkshakes to creepy-cool cookies!

Black Tap Craft Burgers & Shakes at Downtown Disney District

  • The Classic Pumpkin Pie Shake – Black Tap’s take on fall flavors with a pumpkin pie shake topped with whipped cream, graham cracker crumbles, and a cherry (available May 7-9)

Gideon’s Bakehouse at Disney Springs

You may already know Gideon’s Bakehouse cookies are mysterious and delicious, but did you also know they are masters of disguise? That’s why, as part of the Halfway to Halloween takeover, a selection of their dreadfully good confections will masquerade themselves as hand pies. Don’t be fooled by their flaky, buttery crusts – once you take a bite, you’ll recognize the rich, decadent flavor of a Gideon’s Bakehouse cookie baked inside!

  • Gideon’s Hand Pies – A handmade Gideon’s Bakehouse Chocolate Chip Cookie baked inside a flaky, buttery pie crust (available May 10-12 while supplies last limit two per person)

The Ganachery at Disney Springs

Pssssst … to get this frightfully delicious treat, check @disneyparks on TikTok throughout Saturday, May 8, to learn the secret, scary phrase to order!

  • Cauldron Cocoa Bomb – Dark chocolate cauldron filled with hot cocoa mix and green marshmallows topped with an edible image of the Sanderson Sisters and a chocolate broom stirrer (available May 10-12 while supplies last limit two per person)

Stay connected with Disney Parks Blog for more delicious Disney recipes, and be sure to share the magic with other Disney fans using the hashtag #HalfwaytoHalloween and #DisneyMagicMoments. Happy Conjuring Up the Magic!


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